Arroz de suã
Os pedaços da carne de porco, dourados por fora, vão se desmanchando e se misturando ao arroz úmido, ultrassaboroso, envolvido pelos perfumes do caldo: cominho, coentro, louro, cachaça e um toque esperto de caldo de limão. Mal dá para acreditar que este prato tradicional da culinária tropeira, primo da galinhada, tenha andado esquecido do repertório do dia a dia!
Resumo Rápido: A receita de Arroz de suã leva ingredientes-chave como 600 g de suã com osso (suã mineiro), ½ cebola, 2 dentes de alho, tiras da casca de 1 limão e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Os pedaços da carne de porco, dourados por fora, vão se desmanchando e se misturando ao arroz úmido, ultrassaboroso, envolvido pelos perfumes do caldo: cominho, coentro, louro, cachaça e um toque esperto de caldo de limão. Mal dá para acreditar que este prato tradicional da culinária tropeira, primo da galinhada, tenha andado esquecido do repertório do dia a dia!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Arroz de suã?
1
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600 g de suã com osso (suã mineiro)
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½ cebola
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2 dentes de alho
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tiras da casca de 1 limão
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1 folha de louro
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1 litro de água
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¼ de xícara (chá) de cachaça
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1½ colher (chá) de cominho em pó
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2 colheres (chá) de sementes de coentro
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1 colher (chá) de sal
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azeite a gosto
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pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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1½ xícara (chá) de arroz
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toda a carne de suã cozida
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½ cebola
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1 dente de alho
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caldo de ½ limão (1½ colher (sopa))
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3 xícaras (chá) do caldo de suã
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1 colher (sopa) de azeite
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½ colher (chá) de sal
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½ colher (chá) de colorau
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1 folha de louro
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pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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salsinha a gosto para servir
Como fazer Arroz de suã passo a passo?
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1
Corte a carne de suã em pedaços uniformes de cerca de 3 cm, deixando o osso preso à carne — é o osso que dá mais sabor ao preparo. Descarte qualquer excesso de gordura.
-
2
Descasque e pique fino a cebola e o alho.
Perguntas Frequentes
Como fazer Arroz de suã de forma fácil?
Para fazer Arroz de suã, separe os ingredientes principais (como 600 g de suã com osso (suã mineiro), ½ cebola, 2 dentes de alho, tiras da casca de 1 limão e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Arroz de suã?
Os ingredientes básicos incluem 600 g de suã com osso (suã mineiro), ½ cebola, 2 dentes de alho, tiras da casca de 1 limão e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Arroz de suã?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
