Arroz de couve com linguiça
Pode chamar toda a família para o almoço: este prato é um clássico mineiro, cheio de sabor, preparado em uma panela só!
Resumo Rápido: A receita de Arroz de couve com linguiça leva ingredientes-chave como 2 xícaras (chá) de arroz, 1 maço de couve, 240 g de linguiça calabresa defumada (cerca de 4 unidades), ½ cebola e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Pode chamar toda a família para o almoço: este prato é um clássico mineiro, cheio de sabor, preparado em uma panela só!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Arroz de couve com linguiça?
1
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2 xícaras (chá) de arroz
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1 maço de couve
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240 g de linguiça calabresa defumada (cerca de 4 unidades)
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½ cebola
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1 tomate
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1 dente de alho
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4 xícaras (chá) de água
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1 colher (sopa) de óleo
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1½ colher (chá) de sal
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pimenta-do-reino em grãos moída na hora a gosto
Como fazer Arroz de couve com linguiça passo a passo?
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1
Leve uma chaleira com um pouco mais de 4 xícaras (chá) de água ao fogo baixo para ferver. Enquanto isso, prepare os outros ingredientes.
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2
Corte as linguiças em fatias finas de cerca de 0,5 cm. Descasque e pique fino a cebola e o alho. Lave, seque, corte o tomate ao meio e descarte as sementes; corte as metades em tiras e as tiras, em cubos.
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3
Leve uma panela grande ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o óleo e doure a linguiça por cerca de 4 minutos, mexendo de vez em quando. Reserve cerca de 1/3 das fatias douradas numa tigela para decorar os pratos.
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4
Mantenha a panela em fogo médio, junte a cebola e refogue por cerca de 2 minutos, até murchar. Acrescente o alho, o tomate picado e mexa por apenas 1 minuto.
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5
Adicione o arroz e mexa bem para envolver todos os grãos com o óleo por cerca de 1 minuto - isso ajuda a deixar os grãos soltinhos depois de cozidos. Tempere com o sal e regue com 4 xícaras (chá) da água fervente. Misture, raspando bem o fundo da panela para dissolver os queimadinhos.
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6
Deixe cozinhar em fogo médio até a água atingir o mesmo nível do arroz. Diminua o fogo, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar até que o arroz absorva toda a água - verifique furando com um garfo.
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7
Enquanto o arroz cozinha, lave e seque as folhas de couve. Faça um corte em "V" rente ao talo de cada folha e descarte os talos. Coloque 4 folhas, uma sobre a outra, enrole formando um charutinho e corte em fatias finas de cerca de 0,5 cm. Repita com o restante das folhas.
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8
Assim que o arroz tiver absorvido toda a água, desligue o fogo, junte a couve e misture com um garfo. Tampe a panela e deixe abafar por 5 minutos - os grãos de arroz vão terminar de cozinhar no vapor junto com a couve. Sirva os pratos a seguir, decorados com as fatias de linguiça reservadas.
Perguntas Frequentes
Como fazer Arroz de couve com linguiça de forma fácil?
Para fazer Arroz de couve com linguiça, separe os ingredientes principais (como 2 xícaras (chá) de arroz, 1 maço de couve, 240 g de linguiça calabresa defumada (cerca de 4 unidades), ½ cebola e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Arroz de couve com linguiça?
Os ingredientes básicos incluem 2 xícaras (chá) de arroz, 1 maço de couve, 240 g de linguiça calabresa defumada (cerca de 4 unidades), ½ cebola e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Arroz de couve com linguiça?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
