Arroz de brócolis com alho dourado
Clássico da culinária carioca, este arroz vai bem com peixes, com um bife bem suculento ou com o franguinho grelhado do dia-a-dia.
Resumo Rápido: A receita de Arroz de brócolis com alho dourado leva ingredientes-chave como 1 xícara (chá) de arroz, ½ maço de brócolis, 3 xícaras (chá) de água, ½ cebola e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Clássico da culinária carioca, este arroz vai bem com peixes, com um bife bem suculento ou com o franguinho grelhado do dia-a-dia.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Arroz de brócolis com alho dourado?
1
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1 xícara (chá) de arroz
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½ maço de brócolis
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3 xícaras (chá) de água
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½ cebola
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5 dentes de alho
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1 pitada de bicarbonato de sódio
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2 colheres (sopa) de azeite
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½ colher (chá) de sal
Como fazer Arroz de brócolis com alho dourado passo a passo?
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1
Destaque as folhas, corte e descarte a base grossa dos talos e separe os ramos do brócolis. Lave e seque as folhas e ramos.
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2
No liquidificador, bata as folhas com a água, até ficar liso. Reserve. Com o descascador de legumes, retire as fibras externas dos talos mais grossos. Corte os ramos em pedaços pequenos. Descasque e pique fino a cebola e 1 dente de alho.
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3
Leve uma panela média ao fogo médio. Quando aquecer, regue com 1 colher (sopa) de azeite, junte a cebola e refogue por 2 minutos até murchar. Junte o alho e misture por 1 minuto. Acrescente o arroz, tempere com o sal e mexa bem por 1 minuto.
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4
Meça 2 xícaras (chá) da água batida com as folhas e regue sobre o arroz. Misture o bicarbonato de sódio e o brócolis picado e deixe cozinhar em fogo médio até a água começar atingir o mesmo nível do arroz. Abaixe o fogo e deixe cozinhar com a tampa entreaberta, até o arroz absorver toda a água - para verificar se a água secou, fure o arroz com um garfo e afaste delicadamente alguns grãos do fundo da panela; se ainda estiver molhado, deixe cozinhar mais um pouquinho.
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5
Desligue o fogo, tampe a panela e deixe o arroz terminar de cozinhar por mais 5 minutos no próprio vapor.
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6
Enquanto o arroz cozinha, amasse os dentes de alho com a lateral da lâmina da faca - mantenha a casca. Leve uma frigideira ao fogo médio, regue com 1 colher (sopa) de azeite, acrescente os dentes de alho e deixe fritar até ficar bem dourado dos dois lados.
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7
Solte o arroz com um garfo e sirva a seguir com os dentes de alho fritos.
Perguntas Frequentes
Como fazer Arroz de brócolis com alho dourado de forma fácil?
Para fazer Arroz de brócolis com alho dourado, separe os ingredientes principais (como 1 xícara (chá) de arroz, ½ maço de brócolis, 3 xícaras (chá) de água, ½ cebola e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Arroz de brócolis com alho dourado?
Os ingredientes básicos incluem 1 xícara (chá) de arroz, ½ maço de brócolis, 3 xícaras (chá) de água, ½ cebola e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Arroz de brócolis com alho dourado?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
