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Arroz com bacalhau

Arroz com bacalhau

O arroz com bacalhau é uma saborosa opção para surpreender em um jantar romântico ou ocasiões especiais em família. Confira como preparar!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
250 gramas de bacalhau desfiado e dessalgado
Água fervente
Azeite a gosto
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados ou amassados
1/2 pimentão amarelo picado
1/2 pimentão vermelho picado
1 tomate sem sementes picado
Pimenta-calabresa a gosto
Açafrão a gosto
Buquê de ervas (1 galho de orégano, 1 galho de cebolinha e 1 galho de sálvia amarrados com barbante)
2 xícaras de chá de arroz
1/2 xícara de chá de azeitonas sem caroço
Sal a gosto
1 litro de água quente

Modo de Preparo

1

Reúna todos os ingredientes;

2

Em uma panela, coloque o bacalhau, cubra com água fervente e deixe cozinhar por 15 minutos;

3

Escorra a água e reserve o bacalhau;

4

Em outra panela, esquente o azeite e refogue a cebola e o alho;

5

Adicione o bacalhau, os pimentões, misture e deixe refogar mais uns minutos;

6

Acrescente o tomate, a pimenta, o açafrão e misture bem;

7

Coloque o buquê de ervas, o arroz, as azeitonas, o sal, misture e deixe o arroz dar uma refogada, mexendo sempre;

8

Despeje a água quente, misture e deixe cozinhar por 20 minutos ou até a água secar;

9

Retire o buquê de ervas e transfira o arroz para um refratário;

10

Agora é só servir. Bom apetite!

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