Arroz carreteiro com carne seca
Arroz com feijão não tem igual. Mas arroz com carne seca é igualmente delicioso! A mistura tradicional, criada pelos carreteiros do Sul do país, conquistou Brasil todo e virou prato tradicional.
Resumo Rápido: A receita de Arroz carreteiro com carne seca leva ingredientes-chave como 2 xícaras (chá) de arroz, 4 xícaras (chá) de água, 100 g de carne-seca dessalgada e desfiada, 250 g de linguiça calabresa aperitivo e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Arroz com feijão não tem igual. Mas arroz com carne seca é igualmente delicioso! A mistura tradicional, criada pelos carreteiros do Sul do país, conquistou Brasil todo e virou prato tradicional.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Arroz carreteiro com carne seca?
1
-
2 xícaras (chá) de arroz
-
4 xícaras (chá) de água
-
100 g de carne-seca dessalgada e desfiada
-
250 g de linguiça calabresa aperitivo
-
70 g de bacon em cubos
-
2 colheres (sopa) de óleo
-
½ cebola
-
2 dentes de alho
-
2 folhas de louro
-
½ xícara (chá) de salsinha fresca
-
pimenta-do-reino em grãos moída na hora a gosto
-
1 limão (opcional)
Como fazer Arroz carreteiro com carne seca passo a passo?
-
1
Leve uma chaleira com um pouco mais de 4 xícaras (chá) de água ao fogo baixo. Descasque e fatie meia cebola em meias-luas finas. Descasque e pique fino os dentes de o alho. Corte a linguiça em 3 pedaços na diagonal.
-
2
Numa panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Doure o bacon e a linguiça calabresa por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
-
3
Junte a cebola e refogue por 2 minutos, mexendo sempre, até ficar transparente. Acrescente o alho e misture por apenas mais 1 minuto.
-
4
Junte a carne seca, o arroz e as folhas de louro. Mexa bem, por cerca de 1 minuto.
-
5
Antes de começar a grudar no fundo da panela, meça 4 xícaras (chá) de água fervente e regue o arroz. Misture bem, raspando o fundo com a colher de pau e tampe parcialmente a panela.
-
6
Deixe cozinhar até que o arroz absorva toda a água, por cerca de 20 minutos - para verificar se a água secou, fure o arroz com um garfo para ver fundo da panela; se ainda estiver molhado, deixe cozinhar mais um pouco.
-
7
Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por 5 minutos para que o arroz termine de cozinhar no próprio vapor. Enquanto isso, lave, seque e pique fino a salsinha.
-
8
Sirva a seguir com salsinha picada e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Fica ótimo com gotas de limão.
Perguntas Frequentes
Como fazer Arroz carreteiro com carne seca de forma fácil?
Para fazer Arroz carreteiro com carne seca, separe os ingredientes principais (como 2 xícaras (chá) de arroz, 4 xícaras (chá) de água, 100 g de carne-seca dessalgada e desfiada, 250 g de linguiça calabresa aperitivo e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Arroz carreteiro com carne seca?
Os ingredientes básicos incluem 2 xícaras (chá) de arroz, 4 xícaras (chá) de água, 100 g de carne-seca dessalgada e desfiada, 250 g de linguiça calabresa aperitivo e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Arroz carreteiro com carne seca?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
