Angu à baiana
Aprenda a fazer um angu à baiana com um molho de carne moída delicioso, perfeito para aquecer o estômago naquele friozinho!
Resumo Rápido: A receita de Angu à baiana leva ingredientes-chave como 165 gramas de fubá, 1,5 litro de água, 1 colher de sopa de azeite de oliva, 3 dentes de alho e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Aprenda a fazer um angu à baiana com um molho de carne moída delicioso, perfeito para aquecer o estômago naquele friozinho!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Angu à baiana?
1
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165 gramas de fubá
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1,5 litro de água
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1 colher de sopa de azeite de oliva
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3 dentes de alho
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1 tablete ou sachê em pó de caldo de frango
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1 colher de chá de sal
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250 gramas de carne moída (patinho)
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340 gramas de passata de tomate
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340 ml de água
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1 cebola média
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2 colheres de sopa de azeite de oliva
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1 dente de alho grande
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1/2 pimenta-dedo-de-moça
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1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
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1/8 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
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50 gramas de queijo mussarela ralado
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1 colher de sopa de cheiro-verde picado
Como fazer Angu à baiana passo a passo?
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1
Ingredientes sobre a bancada.
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2
Para começar o angu à baiana, reúna os ingredientes da lista. Retire a carne moída da geladeira e mantenha em temperatura ambiente enquanto prepara o angu;
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3
Uma tigela com a mistura de fubá e água e um recipiente com alho picado.
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4
Para fazer o angu, descasque e pique fino o alho. Em uma tigela grande, coloque o fubá e 1/3 da água. Misture até dissolver;
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5
Uma panela com azeite, alho e caldo de frango.
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6
Leve uma panela de fundo grosso, ao fogo médio e, quando aquecer, adicione o azeite. Acrescente o alho e refogue por cerca de 1 minuto. Junte o restante da água, adicione o caldo de frango e mexa para diluir - se preferir, use um caldo caseiro;
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7
Angu em uma panela temperado e pronto.
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8
Assim que o caldo ferver, adicione o fubá dissolvido e mexa sem parar até o angu diluir. Baixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos. Tempere com sal, mexa bem e desligue;
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9
Recipientes com alho, pimenta e cebola picados.
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10
Para o molho, descasque e pique fino a cebola e o alho. Corte a pimenta-dedo-de-moça ao meio, descarte as sementes e fatie em cubos;
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11
Uma frigideira com carne moída.
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12
Leve outra panela ao fogo médio, e assim que aquecer, coloque o azeite de oliva e adicione a carne moída. Deixe fritar sem mexer por 1 minuto para dourar bem;
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Uma frigideira com carne moída temperada.
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14
Tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa para a carne cozinhar por igual e deixe cozinhar por cerca de 4 minutos. Adicione o alho, a pimenta-dedo-de-moça, a cebola e mexa. Refogue por cerca de 2 minutos até murchar e liberar os sabores;
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15
Uma panela com o molho de carne moída pronto.
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16
Junte a passata de tomate e a água, e mexa para incorporar. Tampe a panela, diminua o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos;
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17
Pratos com angu a baiana.
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Sirva o angu em um prato fundo, adicione o molho de carne por cima. Salpique queijo mussarela ralado e cheiro-verde. Aproveite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Angu à baiana de forma fácil?
Para fazer Angu à baiana, separe os ingredientes principais (como 165 gramas de fubá, 1,5 litro de água, 1 colher de sopa de azeite de oliva, 3 dentes de alho e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Angu à baiana?
Os ingredientes básicos incluem 165 gramas de fubá, 1,5 litro de água, 1 colher de sopa de azeite de oliva, 3 dentes de alho e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Angu à baiana?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
