Americano Cocktail
★ 4.9 (34 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Um clássico atemporal da coquetelaria italiana que equilibra perfeitamente o amargor do Campari com a doçura herbal do vermute tinto. Finalizado com água com gás, oferece uma experiência refrescante, levemente efervescente e sofisticada para o aperitivo.
O Americano Cocktail é um dos pilares da coquetelaria mundial e precursor do famoso Negroni. Oferecendo um teor alcoólico mais moderado, é a escolha perfeita para o ritual do aperitivo italiano, combinando notas agridoces e botânicas.
3 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 140 kcal
🍸 11.5% ABV
🥂 Copo Old Fashioned
Quais são os ingredientes para o Americano Cocktail?
1
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45 ml Campari
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45 ml Vermute tinto doce
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45 ml Água com gás
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1 unidade Gelo
Como fazer Americano Cocktail passo a passo?
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1
Encha um copo Old Fashioned com cubos de gelo para resfriá-lo.
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2
Adicione o Campari e o vermute tinto doce diretamente no copo.
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3
Complete com a água com gás bem gelada.
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4
Mexa delicadamente com uma colher bailarina de baixo para cima para integrar os ingredientes.
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5
Decore com uma fatia de laranja e um zest de limão siciliano.
💡 Dica do Bartender
Utilize cubos de gelo grandes e translúcidos para garantir que o coquetel resfrie rapidamente sem diluir excessivamente. Borrife os óleos essenciais da casca de limão siciliano na borda do copo para elevar o aroma cítrico.
🍋 Decoração
Fatia de laranja e zest de limão siciliano
📖 A História do Americano Cocktail
Criado em 1860 por Gaspare Campari em seu bar Caffè Campari em Milão, o drink chamou-se originalmente 'Milano-Torino' devido à união de seus ingredientes principais (Campari de Milão e Vermute de Turim). Mais tarde, foi renomeado como 'Americano' em homenagem aos turistas americanos que se apaixonaram por sua refrescância no final do século XIX.
🎥 Vídeo
Perguntas Frequentes
Qual a diferença entre o Americano e o Negroni?
A principal diferença é que o Americano substitui o gim do Negroni por água com gás, resultando em um coquetel mais leve, refrescante e com menor teor alcoólico.
Posso usar água tônica em vez de água com gás?
Não é o recomendado para a receita clássica, pois a água tônica contém açúcar e quinino, o que alteraria o equilíbrio agrio-doce original pretendido pela receita da IBA.
Qual vermute tinto devo escolher?
Opte por um vermute tinto (rosso) italiano de boa qualidade, como Carpano Antica Formula, Cinzano ou Martini Rosso, para garantir notas herbáceas e especiadas autênticas.
