Americano
★ 4.9 (68 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Um clássico atemporal da coquetelaria italiana que equilibra perfeitamente o amargor do Campari com a doçura herbal do Vermute Doce. Borbulhante e refrescante graças à água com gás, é o aperitivo ideal para abrir o apetite antes das refeições.
O coquetel Americano é um dos pilares da cultura aperitivo italiana e ancestral direto do famoso Negroni. Composto por Campari, vermute tinto e água com gás, oferece uma experiência gustativa amarga, doce e efervescente que agrada aos paladares mais sofisticados.
3 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 140 kcal
🍸 11.5% ABV
🥂 Copo Highball
Quais são os ingredientes para o Americano?
1
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45 ml Campari
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45 ml Vermute Doce
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60 ml Água com gás
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1 porção Gelo
Como fazer Americano passo a passo?
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1
Encha um copo Highball com cubos de gelo para resfriar a parede do copo.
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2
Adicione o Campari e o Vermute Doce diretamente no copo.
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3
Complete com a água com gás bem gelada.
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4
Mexa levemente com uma colher bailarina de baixo para cima para integrar os ingredientes sem perder o gás.
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5
Decore com uma fatia de laranja e um twist de limão siciliano.
💡 Dica do Bartender
Utilize gelo cristalino e de alta qualidade para garantir que o coquetel dilua lentamente, mantendo a temperatura gelada sem perder a intensidade dos sabores.
🍋 Decoração
Fatia de laranja e twist de limão siciliano
📖 A História do Americano
Criado por Gaspare Campari em seu bar em Milão por volta de 1860, o coquetel chamava-se originalmente 'Milano-Torino' devido aos seus ingredientes principais. Foi rebatizado de 'Americano' devido à sua imensa popularidade entre os turistas americanos que visitavam a Itália no início do século XX.
Perguntas Frequentes
Qual é a diferença entre o drink Americano e o Negroni?
O Americano substitui o gim (presente no Negroni) por água com gás, resultando em um coquetel mais leve, refrescante e com menor teor alcoólico.
Posso usar água tônica no lugar da água com gás?
Tradicionalmente utiliza-se água com gás (club soda). A água tônica adicionará muito açúcar e doçura extra, alterando o perfil amargo clássico do drink.
Qual tipo de vermute devo usar no Americano?
Deve-se utilizar o vermute tinto doce (rosso), preferencialmente de marcas italianas tradicionais, para garantir o balanço ideal com o Campari.
