Almôndegas de carne com aveia
Essas almôndegas de carne com aveia são uma versão supersaborosa do clássico e um acompanhamento perfeito para qualquer prato!
Ingredientes
Modo de Preparo
Uma bancada com os ingredientes separados.
Reúna os ingredientes para o preparo das melhores almôndegas da internet;
Um recipiente com carne moída, alho, pimenta-do-reino, sal, cebola, cebolinha e salsinha.
Em uma tigela grande, coloque a carne moída, 1/2 parte do alho amassado, 1/2 parte da cebola picada, o sal, a pimenta-do-reino, a cebolinha e a salsinha a gosto. Misture com uma colher;
Um recipiente com carne moída temperada e clara de ovo.
Acrescente a clara de ovo e continue misturando até tudo ficar homogêneo;
Um recipiente com massa crua de almôndega de carne com aveia.
Junte a aveia e misture novamente. Agora, com as mãos higienizadas, aperte todos os ingredientes misturando tudo. Quando você apertar uma porção da carne na mão e os pedacinhos de carne ficarem unidos, a massa está pronta;
Para modelar as almôndegas, utilize uma colher de sopa para medir. Elas não devem ficar muito grandes e nem muito pequenas. Depois, pegue essa porção medida e aperte com a palma da mão, fechando os dedos;
Bolinhas de almôndega sobre uma tábua.
Em seguida, comece a modelar em movimentos circulares com as duas mãos até formar uma bolinha firme. Repita o mesmo processo com o restante da massa;
Almôndegas selando em uma frigideira.
Em uma frigideira antiaderente no fogo alto, despeje 1 colher de azeite. Posicione as almôndegas separadamente e deixe-as selando por cerca de 3 minutos, para formarem uma crostinha deliciosa. Mexa delicadamente para os lados;
Um recipiente contendo almôndegas de carne com aveia sem molho.
Reserve todas as almôndegas em uma travessa;
Uma panela com azeite, alho e cebola.
Na mesma panela, adicione o azeite, o alho e a cebola. Refogue por 1 minuto;
Uma panela com molho de tomate.
Quando o alho e a cebola estiverem levemente douradinhos, despeje o molho e um pouquinho de água. Tempere com pimenta-do-reino e o sal;
Uma panela com almôndegas e molho de tomate.
Mexa partindo os tomates pelados ao meio. Deixe cozinhando e, quando começar a ferver, adicione as almôndegas, as folhas de manjericão e deixe cozinhando no fogo baixo por cerca de 4 a 5 minutos;
Um recipiente contendo almôndegas de carne com aveia.
Sirva as almôndegas em uma travessa bonita e decore com mais folhinhas frescas de manjericão. Bom apetite!