Almôndegas assadas
A tradicional receita ganha um toque de novidade: pernil suíno. E, em vez de fritas, elas são assadas. Depois, é só completar com o tradicional molho de tomate para o almoço de domingo ficar completo.
Resumo Rápido: A receita de Almôndegas assadas leva ingredientes-chave como 400 g de patinho moído, 100 g de pernil suíno moído, 2 pães franceses, ¼ de xícara (chá) de leite e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
A tradicional receita ganha um toque de novidade: pernil suíno. E, em vez de fritas, elas são assadas. Depois, é só completar com o tradicional molho de tomate para o almoço de domingo ficar completo.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Almôndegas assadas?
1
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400 g de patinho moído
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100 g de pernil suíno moído
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2 pães franceses
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¼ de xícara (chá) de leite
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2 dentes de alho
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½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino (cerca de 40 g)
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1 ovo
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salsinha fresca picada a gosto
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Almôndegas assadas passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média). Unte uma assadeira grande com azeite. Retire as carnes da geladeira e mantenha em temperatura ambiente enquanto prepara os outros ingredientes.
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2
Retire o miolo dos pães e misture com o leite numa tigela grande - essa misturinha, chamada panade, ajuda a estruturar a massa da almôndega.
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3
Descasque e pique fino o alho. Lave, seque e pique fino a salsinha.
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4
Quebre o ovo numa tigela e junte ao miolo de pão umedecido. Acrescente as carnes, o alho e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Misture bem com as mãos, até formar uma massa homogênea.
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5
Forme uma bolota de carne e arremesse contra a tigela algumas vezes - esse choque ativa o colágeno da carne e evita que as almôndegas desmanchem na hora de fritar ou assar.
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6
Por último, misture o queijo ralado e a salsinha.
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7
Para modelar as almôndegas, unte as mãos com azeite e faça bolinhas do tamanho de uma bola de pingue-pongue. Distribua as almôndegas na assadeira, deixando um espaço de cerca de 1 cm entre cada uma.
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8
Leve ao forno preaquecido para assar por 15 minutos ou até as almôndegas começarem a dourar - não deixe muito tempo no forno, elas podem ressecar. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Almôndegas assadas de forma fácil?
Para fazer Almôndegas assadas, separe os ingredientes principais (como 400 g de patinho moído, 100 g de pernil suíno moído, 2 pães franceses, ¼ de xícara (chá) de leite e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Almôndegas assadas?
Os ingredientes básicos incluem 400 g de patinho moído, 100 g de pernil suíno moído, 2 pães franceses, ¼ de xícara (chá) de leite e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Almôndegas assadas?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
