Almôndega aperitivo
A gente tem certeza que essas almôndeguinhas vão virar o item preferido do happy hour por aí. É só bater carne e temperos, modelar e assar. Mas tem mais um segredo: o azeite Andorinha traz mais sabor e umidade para a receita! Sirva com homus, queijinho de iogurte, saladinha de tomate!
Ingredientes
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média). Unte uma assadeira média com azeite.
Faça o pré-preparo: descasque e corte ½ cebola em cubos grandes; lave, seque e debulhe as folhas de salsinha e de hortelã; lave e seque o limão.
No processador, junte a carne, a cebola e bata até triturar bem. Acrescente a farinha de rosca, a salsinha, a hortelã, o cominho, o sal, as raspas do limão e 1 colher (sopa) de azeite. Bata novamente para formar uma massa lisa.
Unte as mãos com azeite e modele a carne em bolinhas pequenas. Transfira as almôndegas para a assadeira e regue com um fio de azeite.
Leve ao forno para assar por cerca de 10 minutos até dourar – chacoalhe na metade do tempo para assar por igual. Sirva a seguir com ervas frescas e gomos de limão.