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Alcatra suculenta no forno

Alcatra suculenta no forno

Venha aprender a preparar uma alcatra no forno supersuculenta e fácil. Confira o passo a passo e faça essa carne no seu almoço de domingo.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1,3 kg de miolo de alcatra
500 gramas de sal grosso
2 colheres de sopa de chimichurri
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
2 colheres de sopa de azeite extravirgem (ou a gosto)

Modo de Preparo

1

Uma bancada com os ingredientes separados.

2

Reúna os ingredientes para fazer a alcatra no forno, suculenta e macia;

3

Uma travessa de vidro forrada com sal grosso.

4

Espalhe o sal grosso por uma travessa de vidro que possa ir ao forno;

5

Uma travessa de vidro forrada com sal grosso e coberto com chimichurri e pimenta-do-reino.

6

Por cima do sal, coloque o chimichurri e a pimenta-do-reino triturada;

7

Uma travessa de vidro forrada com sal grosso com uma peça de alcatra por cima.

8

Coloque a alcatra e passe um pouco de azeite na superfície da carne para evitar que ela resseque. Leve ao forno preaquecido a 200ºC e retire após cerca de 1 hora - na metade do tempo, confira a carne para verificar o ponto e não correr o risco dela passar do ponto;

9

Um recipiente contendo alcatra assada.

10

Sirva a sua alcatra no forno com arroz, farofa, saladinha refrescante e aproveite. Bom apetite!

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