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Alcatra assada no forno

Alcatra assada no forno

Aprenda a preparar uma alcatra assada no forno que fica macia e suculenta. Confira o passo a passo e faça essa carne deliciosa.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1 peça de alcatra com uma capa de gordura (cerca de 1,2 kg)
3 colheres de sopa de manteiga (em ponto de pomada ou derretida)
3 dentes de alho ralado ou amassado
3 colheres de sopa de sal ou sal de parrilla

Modo de Preparo

1

Reúna os ingredientes para fazer uma alcatra assada no forno, suculenta e muito saborosa! Preaqueça o forno a 180ºC por uns 20 minutos - é importante que o forno esteja bem quente;

2

Em um recipiente, misture a manteiga, o alho e o sal;

3

Uma forma contendo alcatra besuntada com manteiga.

4

Coloque a carne em uma forma, com a capa de gordura virada para cima, e besunte ela inteira com a manteiga temperada;

5

Uma forma contendo alcatra assada.

6

Leve para assar no forno preaquecido por cerca de 55 minutos a 1 hora, ou até atingir o ponto desejado - o tempo pode variar de acordo com a potência do forno e tamanho da peça de carne;

7

Uma tábua contendo alcatra assado no forno.

8

Retire do forno e deixe a carne descansar por cerca 10 minutos para que os sucos da carne fiquem equilibrados na peça toda. Fatie a carne e sirva em seguida!

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