Abóbora refogada com sálvia
É a versão Panelinha do quibebe. A sálvia dá um perfume diferente ao purê rústico de abóbora de pescoço – tradicionalmente usada para preparar doces. Perfeita para acompanhar carne seca acebolada.
Resumo Rápido: A receita de Abóbora refogada com sálvia leva ingredientes-chave como 1 kg de abóbora de pescoço, 2 dentes de alho, 2 colheres (sopa) de azeite, 10 folhas de sálvia e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
É a versão Panelinha do quibebe. A sálvia dá um perfume diferente ao purê rústico de abóbora de pescoço – tradicionalmente usada para preparar doces. Perfeita para acompanhar carne seca acebolada.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Abóbora refogada com sálvia?
1
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1 kg de abóbora de pescoço
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2 dentes de alho
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2 colheres (sopa) de azeite
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10 folhas de sálvia
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1 colher (chá) de sal
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pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Abóbora refogada com sálvia passo a passo?
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1
Descasque e corte a abóbora em pedaços médios de cerca de 1,5 cm. Descasque e pique fino os dentes de alho.
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2
Leve uma frigideira grande (ou panela) com o azeite, o alho e as folhas de sálvia ao fogo baixo – assim a chance de queimar o alho é menor. Refogue por cerca de 1 minuto apenas para perfumar.
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3
Junte os cubos de abóbora, tempere com o sal e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por cerca de 10 minutos até a abóbora começar a ficar macia. Tampe a frigideira e deixe a abóbora abafada por 5 minutos, para cozinhar no próprio vapor.
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4
Retire a tampa e mexa por mais alguns minutos, pressionando com as costas da colher para desmanchar os pedaços de abóbora (se preferir, utilize um amassador de batatas). Desligue o fogo, tempere com pimenta a gosto e sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Abóbora refogada com sálvia de forma fácil?
Para fazer Abóbora refogada com sálvia, separe os ingredientes principais (como 1 kg de abóbora de pescoço, 2 dentes de alho, 2 colheres (sopa) de azeite, 10 folhas de sálvia e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Abóbora refogada com sálvia?
Os ingredientes básicos incluem 1 kg de abóbora de pescoço, 2 dentes de alho, 2 colheres (sopa) de azeite, 10 folhas de sálvia e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Abóbora refogada com sálvia?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
