Receita de Vinagrete de feijão-branco com alecrim

Modo de preparo

1. Abra as latas de feijão e escorra a água por uma peneira. Passe os grãos sob a água corrente, delicadamente, para tirar o sal da conserva e deixe escorrer bem a água. Enquanto isso, prepare o restante dos ingredientes.
2. Descasque e corte a cebola em tiras finas de 0,5 cm. Lave, seque e corte os tomates ao meio, descarte as sementes e corte as metades em cubos de 0,5 cm. Debulhe os ramos de alecrim.
3. Numa frigideira grande, coloque o azeite, a cebola e as folhas de alecrim — é fora do fogo mesmo, assim a cebola perde o ardor mas sem dourar, e o alecrim passa seu sabor para o azeite sem queimar. Leve a frigideira ao fogo médio e deixe cozinhar por 2 minutos depois que o azeite aquecer.
4. Transfira a cebola com todo o azeite e alecrim para uma tigela grande, adicione o vinagre e tempere com sal e pimenta.
5. Junte o feijão, o tomate e misture delicadamente. Sirva a seguir.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️