Tutu de feijão com couve
Feito com feijão cozido, farinha de mandioca e couve, o tutu de feijão que você vai conferir, dá água na boca. Aproveite!
Ingredientes
Modo de Preparo
Ingredientes para a receita de tutu de feijão com couve.
Com os ingredientes reunidos, comece lavando e picando o maço de couve em tirinhas finas. Repique para que no momento de adicionar ao preparo, seus fios não se embolem. Reserve;
Ingredientes picados.
Corte o bacon em cubinhos e a linguiça calabresa em meia-lua. Descasque o alho, tire as sementes da pimenta e corte ambos finamente. Descasque também a cebola e pique-a em cubos pequenos. Reserve todos esses ingredientes;
Bacon e linguiça calabresa fritando em uma panela.
Em uma panela grande e no fogo médio, adicione o bacon e a linguiça calabresa, fritando ambos em sua própria gordura, por cerca de 5 minutos;
Alho e pimenta adicionados.
Agora, acrescente os dentes de alho e a pimenta-dedo-de-moça. Refogue por mais alguns minutos, misturando bem para que todos os temperos se incorporem;
Cebola, couve e sal adicionados na panela.
Coloque a cebola e refogue por mais 1 minuto. Adicione a couve picadinha à mistura da panela, dando uma refogada rápida, apenas para que murche um pouco. Acerte o sal e misture mais uma vez para que tudo refogue por igual;
Feijão despejado na panela.
Despeje o feijão com caldo junto dos demais ingredientes, misturando bem para que os sabores finalmente se unam. Espere levantar fervura e deixe cozinhando por mais 2 minutos;
Cheiro-verde adicionado na panela.
Adicione o cheiro-verde e acerte o sal pela última vez, se necessário. Mexa bem para que tudo se incorpore;
Farinha de mandioca adicionada na panela.
Na panela, coloque a farinha de mandioca aos poucos, mexendo constantemente para não empelotar;
Tutu de feijão com couve pronto para servir.
Desligue o fogo e acomode numa travessa de sua preferência!