Receita de Tutu de feijão com couve

Modo de preparo

1. Ingredientes para a receita de tutu de feijão com couve.
2. Com os ingredientes reunidos, comece lavando e picando o maço de couve em tirinhas finas. Repique para que no momento de adicionar ao preparo, seus fios não se embolem. Reserve;
3. Ingredientes picados.
4. Corte o bacon em cubinhos e a linguiça calabresa em meia-lua. Descasque o alho, tire as sementes da pimenta e corte ambos finamente. Descasque também a cebola e pique-a em cubos pequenos. Reserve todos esses ingredientes;
5. Bacon e linguiça calabresa fritando em uma panela.
6. Em uma panela grande e no fogo médio, adicione o bacon e a linguiça calabresa, fritando ambos em sua própria gordura, por cerca de 5 minutos;
7. Alho e pimenta adicionados.
8. Agora, acrescente os dentes de alho e a pimenta-dedo-de-moça. Refogue por mais alguns minutos, misturando bem para que todos os temperos se incorporem;
9. Cebola, couve e sal adicionados na panela.
10. Coloque a cebola e refogue por mais 1 minuto. Adicione a couve picadinha à mistura da panela, dando uma refogada rápida, apenas para que murche um pouco. Acerte o sal e misture mais uma vez para que tudo refogue por igual;
11. Feijão despejado na panela.
12. Despeje o feijão com caldo junto dos demais ingredientes, misturando bem para que os sabores finalmente se unam. Espere levantar fervura e deixe cozinhando por mais 2 minutos;
13. Cheiro-verde adicionado na panela.
14. Adicione o cheiro-verde e acerte o sal pela última vez, se necessário. Mexa bem para que tudo se incorpore;
15. Farinha de mandioca adicionada na panela.
16. Na panela, coloque a farinha de mandioca aos poucos, mexendo constantemente para não empelotar;
17. Tutu de feijão com couve pronto para servir.
18. Desligue o fogo e acomode numa travessa de sua preferência!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️