Tutu de feijão
Experimente essa deliciosa receita mineira de tutu de feijão e sirva aos seus familiares em um almoço espetacular!
Resumo Rápido: A receita de Tutu de feijão leva ingredientes-chave como 3 xícaras de chá de feijão carioca cozido (390 gramas), 1 e 1/2 xícara de chá de caldo de feijão cozido (360 ml), 1 e 1/2 colher de sopa de farinha de mandioca fina, 4 dentes de alho médio e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Experimente essa deliciosa receita mineira de tutu de feijão e sirva aos seus familiares em um almoço espetacular!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Tutu de feijão?
1
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3 xícaras de chá de feijão carioca cozido (390 gramas)
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1 e 1/2 xícara de chá de caldo de feijão cozido (360 ml)
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1 e 1/2 colher de sopa de farinha de mandioca fina
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4 dentes de alho médio
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1 cebola pequena (60 gramas)
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1/2 cenoura média (155 gramas)
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1 talo de alho poró (180 gramas)
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150 gramas de bacon
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1 gomo pequeno de linguiça calabresa (220 gramas)
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10 pimentas biquinho em conserva
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1 colher de sopa de extrato de tomate
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1 colher de sopa de molho inglês (opcional)
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1 pimenta-dedo-de-moça pequena (opcional)
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1 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
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1 colher de chá de sal (ou a gosto)
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3 colheres de sopa de cheiro-verde picado (ou a gosto)
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1 colher de sopa de manteiga gelada
Como fazer Tutu de feijão passo a passo?
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Ingredientes para o tutu de feijão.
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Esta é uma ótima receita para reaproveitar o feijão que sobrou do dia anterior, transformando-o em um prato ainda mais saboroso. Reúna os ingredientes na bancada e inicie o preparo;
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Ingredientes picados e separados em recipientes.
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Descasque e amasse os dentes de alho. Em seguida, descasque a cebola e pique-a em cubos bem pequenos. Faça o mesmo com a cenoura, cortando-a em cubinhos. Pique o talo de alho-poró em rodelas finas;
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Retire o couro do bacon e corte-o em cubos. Depois, retire a pele da calabresa e corte em cubinhos. Pique as pimentas biquinho e misture com o extrato de tomate até formar uma pastinha. Reserve. Retire as sementes da pimenta-dedo-de-moça e corte em rodelas finas;
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Ingredientes adicionados e temperados na frigideira.
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Numa frigideira grande, ou panela larga, em fogo médio, adicione o bacon e a calabresa picados. Frite por uns 3 minutinhos, até começar a dourar. Adicione a cebola, a cenoura, o salsão e o alho. Misture bem e tempere com pimenta-do-reino;
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Pasta de pimenta-biquinho e molho inglês sendo adicionados a frigideira com o restante dos ingredientes.
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Refogue os ingredientes por mais uns 2 minutos, mexendo às vezes. Se as carnes não estiverem muito gordurosas, adicione mais um fio de azeite para refogar. Acrescente a pastinha de pimenta biquinho e o molho inglês, misture e refogue por mais 1 minuto;
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Grãos de feijão sendo amassados na frigideira com um amassador de batatas.
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Coloque a pimenta-dedo-de-moça e 1/2 xícara do caldo do feijão na panela. Mexa bem e cozinhe por 3 minutos, até engrossar um pouco. Junte o feijão cozido e amasse alguns grãos com uma colher, ou amassador de batata, para ficar cremoso. Se quiser, bata uma parte no liquidificador;
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Caldo de feijão, farinha de mandioca e manteiga adicionados na frigideira com o restante dos ingredientes.
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Adicione o restante do caldo e a farinha de mandioca. Misture bem e deixe cozinhar por mais uns 5 minutos ou até ficar bem cremoso e a farinha cozinhar. Se quiser um tutu mais pesado, adicione mais farinha. Depois, acrescente a manteiga gelada e mexa para incorporar;
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Tutu de feijão pronto para consumo disposto em uma travessa.
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Prove e ajuste o sal. Finalize com a cebolinha e está pronto. Sirva com uma saladinha leve de couve ou com um arroz fresquinho. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Tutu de feijão de forma fácil?
Para fazer Tutu de feijão, separe os ingredientes principais (como 3 xícaras de chá de feijão carioca cozido (390 gramas), 1 e 1/2 xícara de chá de caldo de feijão cozido (360 ml), 1 e 1/2 colher de sopa de farinha de mandioca fina, 4 dentes de alho médio e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Tutu de feijão?
Os ingredientes básicos incluem 3 xícaras de chá de feijão carioca cozido (390 gramas), 1 e 1/2 xícara de chá de caldo de feijão cozido (360 ml), 1 e 1/2 colher de sopa de farinha de mandioca fina, 4 dentes de alho médio e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Tutu de feijão?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
