Receita de Tuna melt na Air Fryer da Rita Lobo (sanduíche de atum com queijo)

Modo de preparo

1. Descasque e corte a cebola em cubos de 0,5 cm. Transfira para uma tigela, adicione 1 colher (chá) de vinagre, uma pitada de sal e misture bem. Deixe de molho enquanto separa o restante dos ingredientes — assim a cebola perde um pouco o ardor.
2. Abra a lata de atum e escorra a água por uma peneira — aperte com as costas de uma colher para tirar o excesso de líquido.
3. Lave, seque e fatie fino a parte verde da cebolinha. Lave, seque e pique grosseiramente o endro. Corte o pepino em cubos de 0,5cm — no total, você vai precisar de 1 colher (sopa).
4. Numa tigela média, coloque o atum, a mostarda, a cebola-roxa escorrida, os cubos de pepino em conserva, a maionese e misture bem. Adicione as ervas picadas e tempere com pimenta a gosto.
5. Para a montagem: corte 4 fatias grossas do pão, com cerca de 4 cm de espessura. Corte cada fatia de pão ao meio, no sentido da largura, para formar dois sanduíches. Apoie uma metade de pé, com a parte da casca para baixo e, com a ponta de uma faquinha de serra, faça um corte no centro da fatia, deixando uma margem de cerca de 1 cm sem cortar em cada lateral — não chegue até o final da fatia, a ideia é abrir o pão como se fosse uma canoa para rechear. Com a ponta dos dedos, abra levemente o corte para ter mais espaço para o recheio. Apoie o sanduíche de pé, com o corte para cima, recheie com cerca de 2 colheres (sopa) da pasta de atum e cubra com 2 colheres (sopa) do queijo. Repita o processo com as fatias restantes — no total, você vai montar 8 sanduíches.
6. Preaqueça a Air Fryer da linha Electrolux por Rita Lobo a 200 ºC e programe para assar por 10 minutos — os sanduíches serão gratinados em duas levas de 5 minutos cada.
7. Coloque 4 sanduíches no cesto da Air Fryer, de pé (com o queijo para cima), um ao lado do outro. Deixe gratinar por 5 minutos e asse a outra leva.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️