Torta rústica de legumes com aspargos frescos
Irresistível, esta torta leve cai superbem com um vinho branco bem gelado e refrescante, ideal para um dia de verão. No recheio, só coisas boas: abobrinha, pimentão, tomatinho, berinjela, alho-poró e – o astro da receita – aspargo fresco, que é delicioso e deixa tudo mais bonito.
Resumo Rápido: A receita de Torta rústica de legumes com aspargos frescos leva ingredientes-chave como 100 g de manteiga gelada, 1¼ de xícara (chá) de farinha de trigo, 1 ovo, 1 colher (chá) de sal e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Irresistível, esta torta leve cai superbem com um vinho branco bem gelado e refrescante, ideal para um dia de verão. No recheio, só coisas boas: abobrinha, pimentão, tomatinho, berinjela, alho-poró e – o astro da receita – aspargo fresco, que é delicioso e deixa tudo mais bonito.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Torta rústica de legumes com aspargos frescos?
1
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100 g de manteiga gelada
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1¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
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1 ovo
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1 colher (chá) de sal
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1 berinjela pequena
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1 abobrinha
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¾ de xícara (chá) de tomate-cereja ou sweet grape
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1 talo de alho-poró (sem as folhas verdes)
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1 pimentão amarelo
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4 dentes de alho
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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8 colheres (sopa) de azeite
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8 aspargos frescos
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1 ramo de alecrim
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2 ramos de tomilho
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1 gema para pincelar
Como fazer Torta rústica de legumes com aspargos frescos passo a passo?
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1
Corte a manteiga em cubos e passe para uma tigela grande. Junte a farinha peneirada e, com a ponta dos dedos, misture até formar uma farofa, sem dissolver completamente a manteiga.
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2
Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).
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3
Cerca de 15 minutos antes de o tempo para pré-assar os legumes terminar, retire a massa da geladeira (se você está fazendo cada etapa da torta em um dia e já tem tudo preparado, então preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média)).
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4
Essa torta não pode ser congelada inteira, os legumes absorvem muita água no congelador, mas a massa pode ser congelada. Depois de preparar, modele uma bola e achate (assim descongela mais rapidamente e fica mais fácil na hora de abrir), envolva com filme e leve ao congelador. A massa tem validade de 3 meses congelada. Se preferir, prepare, embale e mantenha na geladeira por até 3 dias.
Perguntas Frequentes
Como fazer Torta rústica de legumes com aspargos frescos de forma fácil?
Para fazer Torta rústica de legumes com aspargos frescos, separe os ingredientes principais (como 100 g de manteiga gelada, 1¼ de xícara (chá) de farinha de trigo, 1 ovo, 1 colher (chá) de sal e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Torta rústica de legumes com aspargos frescos?
Os ingredientes básicos incluem 100 g de manteiga gelada, 1¼ de xícara (chá) de farinha de trigo, 1 ovo, 1 colher (chá) de sal e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Torta rústica de legumes com aspargos frescos?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
