Torta rústica de abobrinha com ricota
Torta rústica é aquele tipo de preparação que não tem como errar. A massa leva só farinha, sal, manteiga gelada e um ovo. Esta versão, recheada de abobrinha, ricota e molho de manjericão, tem ainda mais um diferencial: uma crostinha com parmesão irresistível.
Resumo Rápido: A receita de Torta rústica de abobrinha com ricota leva ingredientes-chave como 100 g de manteiga gelada em cubos, 1¼ de xícara (chá) de farinha de trigo, 1 ovo, 1 colher (chá) de sal e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Torta rústica é aquele tipo de preparação que não tem como errar. A massa leva só farinha, sal, manteiga gelada e um ovo. Esta versão, recheada de abobrinha, ricota e molho de manjericão, tem ainda mais um diferencial: uma crostinha com parmesão irresistível.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Torta rústica de abobrinha com ricota?
1
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100 g de manteiga gelada em cubos
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1¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
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1 ovo
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1 colher (chá) de sal
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½ xícara (chá) de azeite Andorinha
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¼ de xícara (chá) de manjericão
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¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
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1 dente de alho pequeno
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pitada de sal
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2 abobrinhas
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1 xícara (chá) de ricota esfarelada (cerca de 180 g)
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2 colheres (sopa) do molho de manjericão
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2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
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1 ovo para pincelar
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1 colher (chá) de água
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azeite Andorinha
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noz-moscada ralada na hora a gosto
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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farinha de trigo para polvilhar a bancada
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folhas de rúcula italiana a gosto para servir
Como fazer Torta rústica de abobrinha com ricota passo a passo?
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1
Numa tigela grande, junte a farinha com o sal e misture. Adicione a manteiga e misture com a ponta dos dedos, até formar uma farofa grossa.
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2
Lave e seque as folhas de manjericão.
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3
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Retire a massa da geladeira 15 minutos antes de abrir, caso ela esteja muito dura.
Perguntas Frequentes
Como fazer Torta rústica de abobrinha com ricota de forma fácil?
Para fazer Torta rústica de abobrinha com ricota, separe os ingredientes principais (como 100 g de manteiga gelada em cubos, 1¼ de xícara (chá) de farinha de trigo, 1 ovo, 1 colher (chá) de sal e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Torta rústica de abobrinha com ricota?
Os ingredientes básicos incluem 100 g de manteiga gelada em cubos, 1¼ de xícara (chá) de farinha de trigo, 1 ovo, 1 colher (chá) de sal e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Torta rústica de abobrinha com ricota?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
