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Torta integral de legumes

Torta integral de legumes

Aprenda a preparar esta deliciosa receita de torta integral de legumes. É super prática e nutritiva. Confira!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
2 colheres de sopa de azeite
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de chá de abobrinha picada
1 xícara de chá de cenoura picada
Pimenta-do-reino a gosto
Páprica a gosto
1 tomate pequeno picado
1/2 xícara de chá de brócolis
1 colher de sopa de cebolinha
1 ovo
1/4 de xícara de chá de azeite de oliva
3/4 de xícara de chá de leite desnatado
1/4 de xícara de chá de aveia em flocos
3/4 de xícara de chá de farinha de trigo integral
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de sopa de açafrão
1/2 colher chá de fermento
Queijo ralado light e orégano a gosto

Modo de Preparo

1

Reúna todos os ingredientes;

2

Leve uma frigideira ao fogo médio, adicione o azeite, e refogue a cebola e o alho; coloque o sal;

3

Acrescente a abobrinha, a cenoura, a pimenta, a páprica e misture;

4

Junte o brócolis e o tomate, tampe a panela por 5 minutos, e diminua o fogo;

5

Salpique a cebolinha, misture e reserve.

6

Coloque o ovo, o azeite, o leite, a aveia, a farinha, o sal e o açafrão no liquidificador, e bata até homogeneizar;

7

Acrescente o fermento e misture com uma colher;

8

Despeje metade da massa em um refratário untado e enfarinhado;

9

Espalhe o recheio sobre a massa;

10

Cubra-o com a outra parte da massa, salpique queijo ralado light e orégano por cima; e asse a torta em forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 30 minutos ou até a superfície dourar;

11

Agora é só servir. Bom apetite!

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