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Torta fácil de chocolate

Torta fácil de chocolate

Atenção: você está prestes a preparar a torta de chocolate mais fácil do mundo. É só amassar, rechear e geladeira nela! Além de prática, ela também faz bonito na apresentação e na combinação de sabores (farinha de mandioca, castanha-de-caju e muito, muito chocolate). Um espetáculo!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
¾ de xícara (chá) de farinha de mandioca torrada fina
⅓ de xícara (chá) de castanha-de-caju torrada sem sal (cerca de 50 g)
100 g de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
⅓ de xícara (chá) de nibs de cacau
¼ de xícara (chá) de açúcar
1½ colher (sopa) de água
2 xícaras (chá) de chocolate 55% cacau em gotas (cerca de 340 g)
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
4 colheres (sopa) de manteiga em ponto pomada

Modo de Preparo

1

No processador de alimentos, coloque a farinha de mandioca, as castanhas, o açúcar e o sal. Bata por cerca de 1 minuto até formar uma farinha fina.

2

Numa panela pequena, misture os nibs com o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e mexa com uma espátula de silicone até começar a ferver.

3

Coloque o chocolate numa tigela grande (caso não esteja utilizando chocolate em callets (ou gotas), pique a barra em pedaços pequenos). Se sua manteiga estiver gelada, leve para rodar no micro-ondas por alguns segundos até atingir a consistência de pomada — atenção: ela não deve derreter, apenas ficar macia.

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