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Torta de legumes fácil

Torta de legumes fácil

Aprenda a preparar esta receita de torta de legumes fácil, uma opção simples, prática, leve e saborosa para servir como lanche. Confira!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
3 ovos
1/2 xícara de chá de óleo
1/2 xícara de chá de queijo ralado
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
Pitada de sal
4 ovos cozidos
1 batata grande
2 cenouras
2 chuchus
1 abobrinha grande
2 cebolas
1 maço de cheiro verde
Pimenta de cheiro a gosto

Modo de Preparo

1

Reúna todos os ingredientes;

2

Pique todos os legumes e cozinhe a batata com a cenoura e o chuchu por 2 minutos até levantar fervura;

3

Desligue e escorra na peneira;

4

Na sequência, junte a abobrinha crua e os demais legumes (sem os ovos);

5

Coloque azeite suficiente para hidratar tudo, um pouquinho de sal e chimichurri;

6

Misture muito bem e finalize com os ovos.

7

Bata todos os ingredientes no liquidificador, mas deixe o fermento por último;

8

Este deverá ser colocado no final, no pulsar, só para misturar;

9

Em uma forma untada e enfarinhada, despeje 2/3 da massa, coloque o recheio de legumes e termine de cobrir;

10

Misture delicadamente a massa com os legumes para uniformizar bem e não ficar partes sem recheio;

11

Finalize salpicando queijo ralado ou algum tempero seco, se quiser;

12

Leve ao forno a 200° graus por cerca de 40 minutos ou até dourar;

13

Agora é só servir! Bom apetite!

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