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Torta de batata com sardinha

Torta de batata com sardinha

Esta torta, levinha, crocante e bem recheada, não é só deliciosa na mordida. A paixão começa na cozinha. Ver a massa semifolhada crescendo é encantador. O recheio de batata com sardinha é todo cru, então só é preciso misturar os ingredientes. Prático, né? Depois que você experimentar, vai sentir saudade dela.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1 xícara (chá) de farinha de trigo
150 g de manteiga
⅓ de xícara (chá) de água gelada
½ colher (chá) de sal
farinha de trigo para polvilhar a bancada
3 batatas
1 lata de sardinha em óleo (125 g)
½ cebola
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de alcaparras
2 colheres (sopa) de azeite
raspas de ½ limão-taiti
1 colher (chá) de sal
pimenta-do-reino moída na hora a gosto
3 ramos de salsinha
1 ramo de tomilho-limão
1 ovo para pincelar a massa
farinha de trigo para polvilhar a bancada

Modo de Preparo

1

Corte a manteiga em 3 pedaços no sentido do comprimento — assim fica mais fácil para colocar no processador de alimentos. Leve ao freezer para congelar por cerca de 1 hora antes de começar a receita (ela precisa estar bem dura e gelada para a receita).

2

Abra a lata de sardinha, transfira os filés para um prato e, com um garfo, descarte a espinha central. Descasque e corte a cebola em meias-luas finas. Descasque e pique fino o alho. Lave, seque e pique fino a salsinha.

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