Torta de bacalhau com tapenade
O recheio é cremoso, o sabor é intenso e o prato ainda decora a mesa. Atalho: compre bacalhau dessalgado e desfiado. Sucesso absoluto – ainda mais porque é servida com uma tapenade de azeitona daqui, ó!
Resumo Rápido: A receita de Torta de bacalhau com tapenade leva ingredientes-chave como 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 150 g de manteiga gelada em cubos, ¾ de xícara (chá) de água gelada, 1 pitada de sal e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
O recheio é cremoso, o sabor é intenso e o prato ainda decora a mesa. Atalho: compre bacalhau dessalgado e desfiado. Sucesso absoluto – ainda mais porque é servida com uma tapenade de azeitona daqui, ó!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Torta de bacalhau com tapenade?
1
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3 xícaras (chá) de farinha de trigo
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150 g de manteiga gelada em cubos
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¾ de xícara (chá) de água gelada
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1 pitada de sal
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500 g de bacalhau dessalgado, desfiado e congelado
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2 tomates maduros
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1 cebola
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2 dentes de alho
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1 xícara (chá) de leite
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2 colheres (sopa) de farinha de trigo
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2 colheres (sopa) de manteiga
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4 talos de cebolinha
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3 ramos de salsinha
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raspas de 2 limões sicilianos
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noz-moscada ralada na hora a gosto
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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1 ovo
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1 colher (chá) de água
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farinha de trigo para polvilhar a bancada
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½ xícara (chá) de azeitona preta sem caroço
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1 colher (sopa) de azeite
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1 colher (chá) de raspas de limão-siciliano
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½ colher (chá) de tomilho fresco
Como fazer Torta de bacalhau com tapenade passo a passo?
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1
Numa tigela grande, misture a farinha com o sal. Acrescente a manteiga e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa. Junte a água gelada e amasse até ficar lisa. Modele uma bola, envolva com o filme e leve à geladeira por 1 hora. Enquanto isso, prepare o recheio.
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2
Leve uma panela média com água ao fogo alto. Quando ferver, adicione o bacalhau, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos – o bacalhau vai descongelar e cozinhar ao mesmo tempo. Enquanto isso, prepare os outros ingredientes.
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3
Preaqueça o forno a 200 °C (temperatura média). Separe uma fôrma redonda com fundo removível de 24 cm de diâmetro. Retire a massa da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 10 minutos – assim fica mais fácil de abrir.
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4
Pique fino as azeitonas com as raspas de limão e as folhas de tomilho. Transfira para uma tigela pequena - raspe todo o suco que ficar na tábua, isso deixa a tapenade mais saborosa. Regue com o azeite e misture bem.
Perguntas Frequentes
Como fazer Torta de bacalhau com tapenade de forma fácil?
Para fazer Torta de bacalhau com tapenade, separe os ingredientes principais (como 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 150 g de manteiga gelada em cubos, ¾ de xícara (chá) de água gelada, 1 pitada de sal e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Torta de bacalhau com tapenade?
Os ingredientes básicos incluem 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 150 g de manteiga gelada em cubos, ¾ de xícara (chá) de água gelada, 1 pitada de sal e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Torta de bacalhau com tapenade?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
