Terrine de berinjela
De sabor suave e adocicado, esta terrine de berinjela fica ainda mais gostosa se você servir com torradinhas de pão integral para acompanhar.
Resumo Rápido: A receita de Terrine de berinjela leva ingredientes-chave como 2 berinjelas, 2 colheres (sopa) de óleo, 2 cebolas picadas, 4 dentes de alho e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
De sabor suave e adocicado, esta terrine de berinjela fica ainda mais gostosa se você servir com torradinhas de pão integral para acompanhar.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Terrine de berinjela?
1
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2 berinjelas
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2 colheres (sopa) de óleo
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2 cebolas picadas
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4 dentes de alho
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1 colher (sopa) de açúcar mascavo
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2 colheres (sopa) de extrato de tomate
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3 tomates picados
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1 colher (sopa) de tomilho fresco
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½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
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½ colher (sopa) de sal grosso
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torradas de pão integral para acompanhar
Como fazer Terrine de berinjela passo a passo?
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1
Numa tábua, corte as berinjelas em fatias bem finas no sentido do comprimento.
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2
Numa assadeira, espalhe as berinjelas e polvilhe com sal grosso. Apóie a assadeira numa tigela, para que fique inclinada e permita que o líquido que irá se formar escorra. Deixe repousar por 20 minutos.
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3
Leve uma frigideira com 2 colheres (sopa) de óleo ao fogo médio. Quando esquentar, abaixe o fogo e junte as cebolas, os dentes de alho e o açúcar mascavo. Deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo sempre, até que os ingredientes fiquem caramelizados. Adicione o extrato de tomate, aumente o fogo para médio e refogue por 2 minutos. Junte o tomate e o tomilho e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
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4
Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma fôrma de bolo inglês com óleo e forre com papel-alumínio, deixando para fora uma borda de 3 cm.
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5
Cubra o fundo da fôrma com as fatias de berinjela, espalhe sobre elas uma fina camada da pasta de tomate e, por último, polvilhe com um pouco de queijo. Repita o procedimento várias vezes e finalize com uma camada de berinjela.
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6
Leve a terrine ao forno preaquecido para assar por 20 minutos. Quando esfriar, desenforme cuidadosamente, retire o papel-alumínio e sirva com torradas de pão integral.
Perguntas Frequentes
Como fazer Terrine de berinjela de forma fácil?
Para fazer Terrine de berinjela, separe os ingredientes principais (como 2 berinjelas, 2 colheres (sopa) de óleo, 2 cebolas picadas, 4 dentes de alho e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Terrine de berinjela?
Os ingredientes básicos incluem 2 berinjelas, 2 colheres (sopa) de óleo, 2 cebolas picadas, 4 dentes de alho e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Terrine de berinjela?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
