Tempurá de legumes
Experimente esse delicioso tempurá de legumes se você é apaixonado por comidas orientais e quer saborear algo diferente!
Bem-vindo(a) à melhor receita de Tempurá de legumes! Se você procura uma forma prática e deliciosa de preparar essa excelente opção de comida, chegou ao lugar certo.
Experimente esse delicioso tempurá de legumes se você é apaixonado por comidas orientais e quer saborear algo diferente!
Para reproduzir esta maravilha em casa, você vai precisar de ingredientes fáceis de encontrar, como: 1 cenoura (110 gramas), 1 cebola média (90 gramas), 15 unidades de vagem, 1 xícara de chá de farinha de trigo (140 gramas) e outros. Siga o nosso passo a passo detalhado para não ter erro e garantir o melhor sabor e apresentação.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Tempurá de legumes?
1
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1 cenoura (110 gramas)
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1 cebola média (90 gramas)
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15 unidades de vagem
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1 xícara de chá de farinha de trigo (140 gramas)
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1/3 de xícara de amido de milho (40 gramas)
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2 colheres de chá de sal
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1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
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1 xícara de chá de água gelada (240 ml)
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1 ovo médio
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2 xícaras de óleo para fritar (480 ml)
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2 colheres de sopa de shoyu
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2 colheres de sopa de água
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1 colher de chá de açúcar
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1 colher de sopa de sakê mirin
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2 colheres de sopa de cebolinha (ou a gosto)
Como fazer Tempurá de legumes passo a passo?
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Ingredientes para o tempurá de legumes.
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Higienize bem os vegetais para preparar o tempurá. Deixe os ingredientes que você vai precisar sobre a bancada;
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Cenoura, cebola e vagem em cortes sobre um prato.
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4
Corte a cenoura em palitinhos. Pique a cebola em meias-luas. Fatie também a vagem, fazendo cortes na diagonal;
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Recipiente com ingredientes em cortes e temperados com sal.
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Em uma tigela, coloque os ingredientes fatiados e acrescente metade do sal. Misture bem e reserve;
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Ingredientes secos incorporados em uma tigela.
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8
Para fazer a massa do tempurá, em outra tigela, junte a farinha, o amido de milho, o fermento e o restante do sal. Misture os ingredientes secos;
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Água e ovo adicionados na mistura de secos.
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Adicione na tigela a água, o ovo, e bata rapidamente com um fouet. A massa ficará com uma consistência mais líquida;
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Vegetais misturados com a massa em uma tigela.
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Despeje a massa na tigela de vegetais e mexa para todos os ingredientes incorporarem. Reserve;
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Óleo fervente em uma panela.
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Leve uma panela grande ao fogo alto com óleo. Pingue um pedacinho da massa para verificar se está quente o suficiente para fritar. Se borbulhar, já está bom;
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Massa com legumes em óleo fervente.
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Com uma concha ou colher grande, pegue uma porção da massa com legumes e adicione com cuidado na panela com óleo. Frite de uma a três porções por vez. Assim que dourar de um lado, vire para dourar o outro;
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Tempurás fritos e acomodados em uma assadeira forrada com papel toalha.
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Retire as porções com uma escumadeira e reserve em um prato forrado com papel-toalha, para que a massa não fique gordurosa;
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Shoyu, água, açúcar, sakê e cebolinha misturados em uma panela.
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Agora, prepare o molho. Em uma panela no fogo baixo, acrescente o shoyu, a água e o açúcar. Mexa até o açúcar dissolver. Por fim, coloque o sakê e a cebolinha. Misture para incorporar;
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Tempurá de legumes pronto para servir.
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E está pronto. Sirva seu tempurá de legumes com esse molho delicioso acompanhando!
Perguntas Frequentes
Como fazer Tempurá de legumes de forma fácil?
Para fazer Tempurá de legumes, separe os ingredientes principais (como 1 cenoura (110 gramas), 1 cebola média (90 gramas), 15 unidades de vagem, 1 xícara de chá de farinha de trigo (140 gramas) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Tempurá de legumes?
Os ingredientes básicos incluem 1 cenoura (110 gramas), 1 cebola média (90 gramas), 15 unidades de vagem, 1 xícara de chá de farinha de trigo (140 gramas) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Tempurá de legumes?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
