Suflê de legumes
O suflê de legumes deixa todo mundo com vontade de repetir o prato. Confira a receita completa e teste hoje mesmo!
Resumo Rápido: A receita de Suflê de legumes leva ingredientes-chave como 1/2 cebola (50 gramas), 1 dente de alho, 1 cenoura média (100 gramas), 1 abobrinha média (200 gramas) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
O suflê de legumes deixa todo mundo com vontade de repetir o prato. Confira a receita completa e teste hoje mesmo!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Suflê de legumes?
1
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1/2 cebola (50 gramas)
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1 dente de alho
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1 cenoura média (100 gramas)
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1 abobrinha média (200 gramas)
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1/2 brócolis (10 gramas)
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2 colheres de sopa de salsinha
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1 lata de ervilha (50 gramas)
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2 colheres de sopa de farinha de trigo
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4 ovos médios
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1 colher de sopa de azeite
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1/2 xícara de água (120 ml)
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1 colher de chá de sal (ou a gosto)
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1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
Como fazer Suflê de legumes passo a passo?
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1
Ingredientes sobre a bancada.
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Higienize os vegetais. Separe também as claras das gemas. Descasque e pique a cebola em cubinhos, assim como o alho e a cenoura. A abobrinha também é cortada em cubos pequenos, mas não é preciso descascar. Pique o brócolis grosseiramente e a salsinha finamente;
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3
Alho e cebola picados na frigideira a dourar.
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4
Em uma panela ou frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola. Assim que estiver translúcida, acrescente o alho e doure por 1-2 minutos;
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5
Frigideira com brócolis, cenoura, cebola e alho.
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6
Adicione a cenoura e mexa até dourar. Em seguida, junte o brócolis e refogue por mais 2 minutos;
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7
Frigideira com abobrinha, ervilha, brócolis, cenoura, cebola, alho e temperos.
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8
Coloque a abobrinha, a ervilha e tempere com sal, pimenta e salsinha. Misture bem para incorporar os temperos, por mais 1 minuto;
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9
Uma tigela com os vegetais refogados misturados à farinha.
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10
Assim que os vegetais estiverem bem refogados, adicione a farinha de trigo e misture. Despeje a água e mexa para cozinhar um pouco. Não deixe os vegetais muito moles. Desligue o fogo e reserve para esfriar;
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Tigela com claras em neve.
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12
Em uma batedeira, bata as claras em neve - o momento de desligar a batedeira é quando as claras estiverem formando ondas e bem aeradas;
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Uma tigela com o refogado de legumes, farinha, claras em neve e gemas.
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14
Bata as gemas com um garfo ligeiramente e adicione ao recipiente com o refogado de legumes frio. Misture tudo para incorporar. Vá acrescentando as claras em neve aos poucos, misturando delicadamente, para não perder a consistência aerada;
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Um refratário com a massa do suflê de legumes antes de assar.
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Unte com óleo um refratário de 19 cm de diâmetro e transfira nele a massa do suflê. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 30-35 minutos, ou até dourar;
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Refratário com suflê de legumes.
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E pronto! Aproveite esse suflê de legumes fofinho.
Perguntas Frequentes
Como fazer Suflê de legumes de forma fácil?
Para fazer Suflê de legumes, separe os ingredientes principais (como 1/2 cebola (50 gramas), 1 dente de alho, 1 cenoura média (100 gramas), 1 abobrinha média (200 gramas) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Suflê de legumes?
Os ingredientes básicos incluem 1/2 cebola (50 gramas), 1 dente de alho, 1 cenoura média (100 gramas), 1 abobrinha média (200 gramas) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Suflê de legumes?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
