Sopa fria de legumes com iogurte
Nesta receita, os legumes vão do congelador direto para a panela e viram uma sopa saborosa. O iogurte congelado deixa o preparo mais cremoso, dá um toque de acidez e a deixa a sopa mais geladinha para o verão.
Resumo Rápido: A receita de Sopa fria de legumes com iogurte leva ingredientes-chave como 1 pacote de seleta de legumes para sopa, 1 cebola, 1 dente de alho, 3 xícaras (chá) de água e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Nesta receita, os legumes vão do congelador direto para a panela e viram uma sopa saborosa. O iogurte congelado deixa o preparo mais cremoso, dá um toque de acidez e a deixa a sopa mais geladinha para o verão.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Sopa fria de legumes com iogurte?
1
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1 pacote de seleta de legumes para sopa
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1 cebola
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1 dente de alho
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3 xícaras (chá) de água
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1 colher (sopa) de azeite
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2 folhas de louro
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6 cubos de iogurte congelados (cerca de 170 g)
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salsinha e cebolinha fatiada a gosto para servir
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Sopa fria de legumes com iogurte passo a passo?
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1
Descasque e pique fino a cebola e o alho.
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2
Leve uma panela média ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite e acrescente a cebola. Tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 3 minutos até murchar. Junte o alho, as folhas de louro e mexa por 1 minuto para perfumar.
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3
Junte a seleta de legumes congelada e regue com a água. Tempere com sal, pimenta e deixe em fogo médio até ferver; abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 30 minutos. Transfira a sopa para uma tigela e deixe amornar antes de levar para esfriar completamente na geladeira.
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4
Descarte as folhas de louro e transfira a sopa para o liquidificador. Junte os cubos de iogurte congelados e bata até ficar lisa. Prove e ajuste o sal e a pimenta, sirva a seguir com cebolinha fatiada.
Perguntas Frequentes
Como fazer Sopa fria de legumes com iogurte de forma fácil?
Para fazer Sopa fria de legumes com iogurte, separe os ingredientes principais (como 1 pacote de seleta de legumes para sopa, 1 cebola, 1 dente de alho, 3 xícaras (chá) de água e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Sopa fria de legumes com iogurte?
Os ingredientes básicos incluem 1 pacote de seleta de legumes para sopa, 1 cebola, 1 dente de alho, 3 xícaras (chá) de água e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Sopa fria de legumes com iogurte?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
