Sopa de legumes sem macarrão
O verão chegou ao fim e o ventinho começou a bater? Confira o passo a passo dessa nutritiva sopa de legumes sem macarrão. Aproveite!
Bem-vindo(a) à melhor receita de Sopa de legumes sem macarrão! Se você procura uma forma prática e deliciosa de preparar essa excelente opção de comida, chegou ao lugar certo.
O verão chegou ao fim e o ventinho começou a bater? Confira o passo a passo dessa nutritiva sopa de legumes sem macarrão. Aproveite!
Para reproduzir esta maravilha em casa, você vai precisar de ingredientes fáceis de encontrar, como: 50 ml de azeite de oliva, 1 cebola, 1 dente de alho, 2 colheres de sopa de alho-poró picado e outros. Siga o nosso passo a passo detalhado para não ter erro e garantir o melhor sabor e apresentação.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Sopa de legumes sem macarrão?
1
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50 ml de azeite de oliva
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1 cebola
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1 dente de alho
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2 colheres de sopa de alho-poró picado
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1 xícara de chá de cenoura picada
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1 talo de salsão
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1 xícara de chá de abobrinha picada
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1 xícara de chá de mandioquinha picada
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1 xícara de chá de batata picada
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1 xícara de chá de batata-doce picada
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1 xícara de chá de chuchu picado
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2 xícaras de chá de couve-flor picada
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Sal a gosto
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Pimenta-do-reino a gosto
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1 colher de chá de cúrcuma
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2 litros de água
Como fazer Sopa de legumes sem macarrão passo a passo?
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Ingredientes para a receita de sopa de legumes sem macarrão.
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Junte os ingredientes para fazer essa sopa de legumes sem macarrão. Lave, higienize e seque todos os legumes e hortaliças;
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Legumes picados igualmente e separados em recipientes distintos.
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Em uma tábua, descasque e pique a batata salsa em filetes e, em seguida, em cubinhos. Repita o mesmo processo com a cenoura, o chuchu, a abobrinha, a cebola, o alho, a batata inglesa e a batata-doce. Pique o salsão em meias-luas, não tão finas;
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5
Cebola e alho-poró em uma panela com azeite.
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6
Em uma panela grande e no fogo médio para alto, despeje o azeite e, quando esquentar, doure a cebola por cerca de 2 minutos ou até dourar levemente. Acrescente o alho-poró e o alho e continue mexendo por mais 2 minutos;
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Ingredientes adicionados na panela.
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Junte a cenoura e misture por 1 minuto. Adicione o chuchu, a mandioquinha, a abobrinha, a batata inglesa e a doce. Misture bem;
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Temperos adicionados e incorporados aos legumes.
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10
Tempere com sal, cúrcuma, pimenta-do-reino e misture bem mais uma vez;
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Couve-flor batida no liquidificador com o caldo do cozimento.
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Adicione os pedaços de couve-flor e a água. Tampe até ferver e quando a couve-flor estiver cozida e macia, transfira seus pedaços para o liquidificador com cerca de 2 conchas do caldo de cozimento. Bata até virar um creme;
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Sopa de legumes sem macarrão pronta para consumo.
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Despeje o creme de couve-flor de volta na panela e continue cozinhando por aproximadamente 15 minutos. Finalize com cebolinha e está pronto! Sirva e bom apetite.
Perguntas Frequentes
Como fazer Sopa de legumes sem macarrão de forma fácil?
Para fazer Sopa de legumes sem macarrão, separe os ingredientes principais (como 50 ml de azeite de oliva, 1 cebola, 1 dente de alho, 2 colheres de sopa de alho-poró picado e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Sopa de legumes sem macarrão?
Os ingredientes básicos incluem 50 ml de azeite de oliva, 1 cebola, 1 dente de alho, 2 colheres de sopa de alho-poró picado e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Sopa de legumes sem macarrão?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
