Sopa de legumes na pressão
Você pode usar os ingredientes da receita ou seguir a fórmula com o que tiver na geladeira. De um jeito ou de outro, essa sopinha é sempre uma delícia. E o melhor: fica pronta em coisa de 15 minutos, entre descascar, picar, cozinhar e servir.
Resumo Rápido: A receita de Sopa de legumes na pressão leva ingredientes-chave como 2 xícaras (chá) de abóbora japonesa descascada e cortada em cubos pequenos, ½ cebola, ½ cenoura, ½ talo de alho-poró (ou 1 pequeno) com a folha e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Você pode usar os ingredientes da receita ou seguir a fórmula com o que tiver na geladeira. De um jeito ou de outro, essa sopinha é sempre uma delícia. E o melhor: fica pronta em coisa de 15 minutos, entre descascar, picar, cozinhar e servir.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Sopa de legumes na pressão?
1
-
2 xícaras (chá) de abóbora japonesa descascada e cortada em cubos pequenos
-
½ cebola
-
½ cenoura
-
½ talo de alho-poró (ou 1 pequeno) com a folha
-
2 colheres (sopa) de azeite
-
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Sopa de legumes na pressão passo a passo?
-
1
Descasque e pique fino a cebola. Descasque e passe a cenoura pelo ralador. Corte o alho-poró em fatias finas, transfira para uma peneira e lave bem sob água corrente. Reserve 1 pedaço das folhas do alho-poró.
-
2
Leve a panela de pressão (sem a tampa) ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite, adicione a cebola, a cenoura e o salsão. Tempere com uma pitada de sal e pimenta a gosto e refogue por cerca de 3 minutos até murchar.
-
3
Junte a abóbora, regue com 2 ½ xícaras (chá) de água (se preferir uma sopa menos cremosa, utilize 3 xícaras de água).
-
4
Tampe a panela e ajuste o fogo para alto. Assim que a começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos. Desligue e espere toda a pressão sair e a panela parar de apitar antes de abrir. Se quiser agilizar o processo, leve a panela para esfriar sob água corrente até parar de sair vapor pela válvula. Atenção: a água não deve entrar em contato com nenhuma das válvulas, apenas com a superfície lisa da tampa.
-
5
Transfira os legumes cozidos com o caldo para o liquidificador e bata até ficar liso (se quiser uma sopa mais pedaçuda, bata apenas metade dos legumes ou sirva sem bater). Atenção: segure firme a tampa do liquidificador com um pano de prato para evitar que o vapor da água fervente empurre a tampa. Se preferir, bata a sopa com um mixer dentro da panela. Prove e ajuste o sal. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Sopa de legumes na pressão de forma fácil?
Para fazer Sopa de legumes na pressão, separe os ingredientes principais (como 2 xícaras (chá) de abóbora japonesa descascada e cortada em cubos pequenos, ½ cebola, ½ cenoura, ½ talo de alho-poró (ou 1 pequeno) com a folha e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Sopa de legumes na pressão?
Os ingredientes básicos incluem 2 xícaras (chá) de abóbora japonesa descascada e cortada em cubos pequenos, ½ cebola, ½ cenoura, ½ talo de alho-poró (ou 1 pequeno) com a folha e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Sopa de legumes na pressão?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
