Sopa de legumes
O segredo está no refogado caprichado e na colher de missô, a pasta de soja fermentada.
Resumo Rápido: A receita de Sopa de legumes leva ingredientes-chave como 1 xícara (chá) de seleta de legumes, ½ cebola, 1 dente de alho, 1 colher (chá) de azeite e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
O segredo está no refogado caprichado e na colher de missô, a pasta de soja fermentada.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Sopa de legumes?
1
-
1 xícara (chá) de seleta de legumes
-
½ cebola
-
1 dente de alho
-
1 colher (chá) de azeite
-
1 xícara (chá) de água
-
1 colher (chá) de missô (pasta de soja fermentada)
-
sal e pimenta-síria a gosto
Como fazer Sopa de legumes passo a passo?
-
1
Pique fino a cebola e o alho.
-
2
Leve uma panela ao fogo médio e coloque o azeite. Quando aquecer, junte a cebola, mexa bem e, quando estiver levemente dourada, acrescente o alho. Refogue por mais 1 minuto.
-
3
Acrescente a seleta de legumes (podem estar congelados ainda) e refogue por 3 minutos, mexendo sempre para não queimar. Tempere com sal e pimenta-do-reino, lembrando que a pasta de soja já é salgada. Pegue leve no sal.
-
4
Coloque a água e aumente o fogo para alto. Quando começar a ferver, deixe cozinhar por 5 minutos.
-
5
Abaixe o fogo e, quando a fervura parar, acrescente a pasta de soja. Misture até dissolver e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
-
6
Se quiser a sopa lisinha, na própria panela, bata com o mixer, com cuidado para não se queimar. Você também pode bater a sopa no copo do mixer; fica ainda mais fácil. Se preferir, deixe esfriar um pouco, transfira para o liquidificador, coloque um pano de prato dobrado sobre a tampa, segure firme e bata até que a sopa fique lisa. Atenção: segure firme a tampa do liquidificador com um pano de prato para evitar que o vapor do caldo abra a tampa.
Perguntas Frequentes
Como fazer Sopa de legumes de forma fácil?
Para fazer Sopa de legumes, separe os ingredientes principais (como 1 xícara (chá) de seleta de legumes, ½ cebola, 1 dente de alho, 1 colher (chá) de azeite e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Sopa de legumes?
Os ingredientes básicos incluem 1 xícara (chá) de seleta de legumes, ½ cebola, 1 dente de alho, 1 colher (chá) de azeite e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Sopa de legumes?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
