Sopa de grão-de-bico com linguicinha
O grão-de-bico em lata é o atalho para essa sopa bem fácil e prática. O segredo está no refogado bem caprichado que deixa o caldo cheio de sabor.
Resumo Rápido: A receita de Sopa de grão-de-bico com linguicinha leva ingredientes-chave como 2 latas de grão-de-bico cozido (cerca de 3 xícaras (chá)), 2 tomates italianos maduros, 1 cenoura, 1 talo de salsão (cerca de ½ xícara (chá) picado fino) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
O grão-de-bico em lata é o atalho para essa sopa bem fácil e prática. O segredo está no refogado bem caprichado que deixa o caldo cheio de sabor.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Sopa de grão-de-bico com linguicinha?
1
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2 latas de grão-de-bico cozido (cerca de 3 xícaras (chá))
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2 tomates italianos maduros
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1 cenoura
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1 talo de salsão (cerca de ½ xícara (chá) picado fino)
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½ cebola
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1 dente de alho
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1 litro de água
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½ colher (chá) de cominho em pó
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1 colher (chá) de páprica doce
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1 louro
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200 g de linguiça aperitivo (cerca de 8 linguiças)
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azeite a gosto
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Sopa de grão-de-bico com linguicinha passo a passo?
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1
Faça o pré preparo: passe o grão-de-bico por uma peneira e deixe escorrer bem a água; numa tigela, reserve 1 xícara (chá) dos grãos para a finalização; descasque e pique fino a cebola e o alho; descasque e corte a cenoura em cubinhos; descarte as folhas e corte o talo do salsão em cubinhos; lave, seque, descarte as sementes e corte os tomates em cubinhos.
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2
Leve ao fogo médio uma panela média para aquecer. Regue com 1 colher (sopa) de azeite, junte a cebola, a cenoura e o salsão picados. Tempere com 1 colher (chá) de sal e refogue por cerca de 3 minutos, até murchar.
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3
Acrescente o tomate e mexa bem, pressionando com a espátula, até formar uma pastinha. Junte o alho, o cominho, a páprica, a folha de louro e mexa por apenas 1 minuto para perfumar.
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4
Adicione 2 xícaras (chá) do grão-de-bico, regue com 1 litro de água, misture e deixe cozinhar em fogo médio. Assim que ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por mais 20 minutos. Enquanto isso prepare os ingredientes para a finalização.
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5
Leve ao fogo médio uma frigideira de preferência antiaderente. Quando aquecer regue com um fio de azeite, coloque as linguiças inteiras e junte a xícara (chá) de grão-de-bico reservado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por cerca de 10 minutos até dourar.
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6
Desligue o fogo, transfira as linguiças para uma tábua e corte em fatias finas. Reserve o grão-de-bico dourado na frigideira.
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7
Passado os 20 minutos do tempo de cozimento da sopa desligue o fogo. Descarte a folha de louro e transfira a sopa para o copo do liquidificador. Bata até ficar lisa e cremosa. Atenção: segure firme a tampa do liquidificador com um pano de prato para evitar que o vapor do caldo abra a tampa. Sirva a seguir com a linguicinha fatiada e o grão-de-bico dourado.
Perguntas Frequentes
Como fazer Sopa de grão-de-bico com linguicinha de forma fácil?
Para fazer Sopa de grão-de-bico com linguicinha, separe os ingredientes principais (como 2 latas de grão-de-bico cozido (cerca de 3 xícaras (chá)), 2 tomates italianos maduros, 1 cenoura, 1 talo de salsão (cerca de ½ xícara (chá) picado fino) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Sopa de grão-de-bico com linguicinha?
Os ingredientes básicos incluem 2 latas de grão-de-bico cozido (cerca de 3 xícaras (chá)), 2 tomates italianos maduros, 1 cenoura, 1 talo de salsão (cerca de ½ xícara (chá) picado fino) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Sopa de grão-de-bico com linguicinha?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
