Sopa de feijão com macarrão
O melhor reaproveitamento de feijão que existe: aquela sopa quentinha, saborosa. É comida conforto com inteligência doméstica. Você pode seguir a receita a risca ou usar os legumes aromáticos que estiverem dando sopa por aí. Vale pimentão, alho-poró, erva-doce, tomate...
Resumo Rápido: A receita de Sopa de feijão com macarrão leva ingredientes-chave como 1½ xícara (chá) de feijão cozido e temperado (com caldo), 1 xícara (chá) de macarrão fusilli (ou outra massa curta de grano duro), 1 cebola, ½ cenoura e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
O melhor reaproveitamento de feijão que existe: aquela sopa quentinha, saborosa. É comida conforto com inteligência doméstica. Você pode seguir a receita a risca ou usar os legumes aromáticos que estiverem dando sopa por aí. Vale pimentão, alho-poró, erva-doce, tomate...
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Sopa de feijão com macarrão?
1
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1½ xícara (chá) de feijão cozido e temperado (com caldo)
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1 xícara (chá) de macarrão fusilli (ou outra massa curta de grano duro)
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1 cebola
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½ cenoura
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1 talo de salsão
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2 dentes de alho
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3 xícaras (chá) de água
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1 colher (sopa) de azeite
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sal a gosto
Como fazer Sopa de feijão com macarrão passo a passo?
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1
Descasque e passe a cenoura pelo ralador. Lave, seque e pique o salsão em cubinhos. Descasque e pique fino a cebola e os dentes de alho.
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2
Leve uma panela média ao fogo médio para aquecer. Regue com o azeite, acrescente a cebola e tempere com uma pitada de sal. Refogue por cerca de 5 minutos até dourar. Junte a cenoura, o salsão e refogue por 3 minutos até murchar. Adicione o alho e mexa por mais 1 minuto para perfumar.
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3
Acrescente o feijão cozido ao refogado, regue com 1 xícara (chá) da água e misture bem. Mantenha em fogo médio apenas para o feijão aquecer, por cerca de 3 minutos – assim fica mais fácil de bater.
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4
Transfira o feijão quente com o refogado para o liquidificador e bata até ficar liso (se preferir uma sopa com mais texturas, você pode deixar parte dos grãos inteiros). Atenção: segure a tampa com um pano para evitar que o vapor quente empurre e abra a tampa. Se preferir, bata a sopa com um mixer dentro da panela.
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5
Volte o caldo de feijão batido para a panela, junte o restante da água leve ao fogo alto. Assim que ferver, diminua o fogo para médio, tempere com sal e cozinhe por 5 minutos, para incorporar os sabores. Enquanto isso, quebre o macarrão.
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6
Abra um pano de prato limpo sobre a tábua, coloque o macarrão no centro e una as pontas formando uma trouxinha, sem apertar muito. Utilizando uma panela pequena (ou batedor de carne) bata na trouxinha de pano para quebrar o macarrão em pedaços.
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7
Passado os 5 minutos, mantenha a panela em fogo médio e acrescente o macarrão. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até o macarrão ficar bem macio e a sopa engrossar. Mexa de vez em quando para evitar que o macarrão grude no fundo da panela e garantir que cozinhe por igual. Sirva a seguir com farofinha de pão e gremolata.
Perguntas Frequentes
Como fazer Sopa de feijão com macarrão de forma fácil?
Para fazer Sopa de feijão com macarrão, separe os ingredientes principais (como 1½ xícara (chá) de feijão cozido e temperado (com caldo), 1 xícara (chá) de macarrão fusilli (ou outra massa curta de grano duro), 1 cebola, ½ cenoura e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Sopa de feijão com macarrão?
Os ingredientes básicos incluem 1½ xícara (chá) de feijão cozido e temperado (com caldo), 1 xícara (chá) de macarrão fusilli (ou outra massa curta de grano duro), 1 cebola, ½ cenoura e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Sopa de feijão com macarrão?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
