Sopa de feijão-branco com camarão e lingüiça
Esta sopa é uma receita do chef Marcílio Araújo, do restaurante Le Vin, em São Paulo. Na hora de serví-la, ele tampa com massa folhada, que vai ao forno apenas para dourar. A apresentação é chiquérrima!
Resumo Rápido: A receita de Sopa de feijão-branco com camarão e lingüiça leva ingredientes-chave como 400 g de massa semi folhada, 1 ovo, 1 colher (sopa) de gordura de porco, 200 g de linguiça de porco cortada em cubos de 0,5 cm e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Esta sopa é uma receita do chef Marcílio Araújo, do restaurante Le Vin, em São Paulo. Na hora de serví-la, ele tampa com massa folhada, que vai ao forno apenas para dourar. A apresentação é chiquérrima!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Sopa de feijão-branco com camarão e lingüiça?
1
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400 g de massa semi folhada
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1 ovo
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1 colher (sopa) de gordura de porco
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200 g de linguiça de porco cortada em cubos de 0,5 cm
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6 dentes de alho picados fino
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1 cebola picada fino
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1 cenoura cortada em cubos de 0,5 cm
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1 alho-poró (somente a parte branca) cortado em cubos de 0,5 cm
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2 tomates cortados em cubos de 0,5 cm
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½ xícara (chá) de vinho branco seco
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1,5 litro de caldo de galinha caseiro
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1 ramo de alecrim
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1 ramo de tomilho
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3 folhas de louro
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320 g de camarão limpo
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1½ xícara (chá) de feijão-branco
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⅓ de xícara (chá) de folhas de manjericão
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1 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça picada
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2 colheres (sopa) de cebolinha francesa picada
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1 colher (sopa) de azeite
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sal e pimenta-branca moída na hora a gosto
Como fazer Sopa de feijão-branco com camarão e lingüiça passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 220ºC (temperatura alta).
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2
Leve uma panela grande com a gordura de porco por 3 minutos ao fogo alto. Quando esquentar, doure a lingüiça por 5 minutos. Abaixe o fogo para médio e acrescente o alho e a cebola. Deixe refogar por 5 minutos. Junte a cenoura, o alho-poró e os cubos de tomate. Regue com o vinho branco, abaixe o fogo e deixe evaporar todo o líquido. Acrescente o caldo de galinha, o alecrim, o tomilho e as folhas de louro. Tampe e deixe cozinhar por 25 minutos. Desligue o fogo.
Perguntas Frequentes
Como fazer Sopa de feijão-branco com camarão e lingüiça de forma fácil?
Para fazer Sopa de feijão-branco com camarão e lingüiça, separe os ingredientes principais (como 400 g de massa semi folhada, 1 ovo, 1 colher (sopa) de gordura de porco, 200 g de linguiça de porco cortada em cubos de 0,5 cm e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Sopa de feijão-branco com camarão e lingüiça?
Os ingredientes básicos incluem 400 g de massa semi folhada, 1 ovo, 1 colher (sopa) de gordura de porco, 200 g de linguiça de porco cortada em cubos de 0,5 cm e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Sopa de feijão-branco com camarão e lingüiça?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
