Sopa de couve-flor com alho-poró
Que tal um prato para aquecer os dias frios? Veja como fazer esta sopa de couve-flor com alho-poró, uma deliciosa receita vegana!
Resumo Rápido: A receita de Sopa de couve-flor com alho-poró leva ingredientes-chave como 1 fio de azeite, 1 cebola grande em cubos, 1 alho-poró em cubos, sal a gosto e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Que tal um prato para aquecer os dias frios? Veja como fazer esta sopa de couve-flor com alho-poró, uma deliciosa receita vegana!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Sopa de couve-flor com alho-poró?
1
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1 fio de azeite
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1 cebola grande em cubos
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1 alho-poró em cubos
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Sal a gosto
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3 dentes de alho em cubos
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1 couve-flor em cubos
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Pimenta-do-reino a gosto
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Tomilho a gosto
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4 xícaras de chá de caldo de legumes
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1 xícara de chá de feijão-branco ou fradinho cozido
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Alho-poró a gosto para o crispy
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Farinha de trigo para empanar
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Óleo para fritar
Como fazer Sopa de couve-flor com alho-poró passo a passo?
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1
Em uma panela com azeite, refogue a cebola, o alho-poró e um pouco de sal até dourar.
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2
Acrescente o alho e refogue por cerca de 30 segundos.
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3
Adicione a couve-flor e mexa por uns minutos, depois tempere com mais sal, pimenta-do-reino e tomilho.
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4
Junte o caldo de legumes, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que a couve-flor esteja macia.
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5
Por fim, coloque o feijão e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
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6
Transfira para um liquidificador, bata até ficar homogêneo e volte para a panela.
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7
Se for preciso, acerte o tempero, acrescente água e cozinhe até chegar à consistência desejada.
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8
Para o crispy, corte o alho-poró em tiras fininhas e empane-as com farinha de trigo.
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9
Frite-as em uma panela com óleo quente por cerca de 10 segundos e deixe escorrer no papel toalha, depois adicione sobre a sopa.
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Agora é só servir! Bom apetite.
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receita de @vgthais
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Nos dias frios, nada melhor que uma sopinha para alimentar e aquecer ao mesmo tempo. Prepare essa versão feita com couve-flor e alho-poró e surpreenda-se com o sabor. O prato fica ótimo servido com croutons! Veja também esta seleção de receitas veganas fáceis e teste suas favoritas.
Perguntas Frequentes
Como fazer Sopa de couve-flor com alho-poró de forma fácil?
Para fazer Sopa de couve-flor com alho-poró, separe os ingredientes principais (como 1 fio de azeite, 1 cebola grande em cubos, 1 alho-poró em cubos, sal a gosto e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Sopa de couve-flor com alho-poró?
Os ingredientes básicos incluem 1 fio de azeite, 1 cebola grande em cubos, 1 alho-poró em cubos, sal a gosto e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Sopa de couve-flor com alho-poró?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
