Sopa de abóbora e cenoura light

Name: Sopa de abóbora e cenoura light
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo de coco); de 3 dentes de alho picados; de 1/2 cebola picada; de 1 colher de chá de sal; de 2 xícaras de chá de abóbora cabotiá picada; de 1 xícara de chá de cenoura picada; de Pimenta-do-reino a gosto; de Gengibre a gosto cortado em rodelas; de Cheiro-verde picado a gosto

Com as temperaturas caindo, nada melhor que uma sopa nutritiva. Confira como fazer uma sopa de abóbora e cenoura light para aquecer.

5 min

Fácil

1 porção(ões)

2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo de coco)

3 dentes de alho picados

1/2 cebola picada

1 colher de chá de sal

2 xícaras de chá de abóbora cabotiá picada

1 xícara de chá de cenoura picada

Pimenta-do-reino a gosto

Gengibre a gosto cortado em rodelas

Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

Reúna todos os ingredientes;

Em uma panela, esquente o azeite e refogue o alho e a cebola com sal;

Assim que dourar, adicione a abóbora, a cenoura, a pimenta e misture;

Acrescente o gengibre e mexa;

Despeje a água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até os legumes ficarem macios;

Transfira tudo para um liquidificador e bata até formar um creme homogêneo;

Salpique cheiro-verde por cima e sirva.

Sopa de abóbora e cenoura light

Ingredientes

Modo de Preparo

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