Sopa de abóbora cremosa
Aprenda a fazer uma deliciosa sopa de abóbora cremosa que vai aquecer seu estômago e seu coração no inverno!
Resumo Rápido: A receita de Sopa de abóbora cremosa leva ingredientes-chave como 1 abóbora cabotiá grande (também conhecida como abóbora japonesa) (1,5 kg), 4 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de azeite, 2 cebolas descascadas e cortadas em tiras e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Aprenda a fazer uma deliciosa sopa de abóbora cremosa que vai aquecer seu estômago e seu coração no inverno!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Sopa de abóbora cremosa?
1
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1 abóbora cabotiá grande (também conhecida como abóbora japonesa) (1,5 kg)
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4 colheres de sopa de manteiga
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2 colheres de sopa de azeite
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2 cebolas descascadas e cortadas em tiras
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2 dentes de alho descascados e picadinhos
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1 xícara de chá de vinho branco (240 ml)
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1 colher de sopa de tomilho (ou a gosto)
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1 colher de sopa de gengibre ralado (ou a gosto)
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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1 litro de caldo de legumes
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2 colheres de sopa de iogurte integral e sem açúcar
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4 fatias de pão
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Parmesão ralado na hora a gosto
Como fazer Sopa de abóbora cremosa passo a passo?
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1
Uma bancada com os ingredientes separados.
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Reúna os ingredientes da sopa de abóbora cremosa;
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Uma bancada com 1 abóbora cortada ao meio.
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4
Com uma faca, divida a abóbora cabotiá em duas metades;
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5
Um recipiente contendo as sementes da abóbora.
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6
Em seguida, com o auxílio de uma colher, retire a polpa da abóbora. Tire somente as sementes e reserve-as em um recipiente;
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7
Dois recipiente contendo pedaços de abóbora.
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Corte cada metade da cabotiá em duas partes novamente e essas 4 partes ao meio. Ela ficará em tiras mais fáceis de serem cortadas. Depois, já corte cada tira em cubos de aproximadamente 2 cm. Aproveite e retire a casca de cada pedacinho com o auxílio de uma faca;
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Uma forma forrada com papel manteiga contendo sementes e casca de abóbora.
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Junte a casca da abóbora com as sementes reservadas e coloque um pouco de sal e azeite. Leve ao forno preaquecido a 160ºC por cerca de 45 minutos ou até ficarem tostadinhas;
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Uma panela contendo cebolas refoagadas.
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Agora, já deixe o caldo de legumes aquecendo em uma panela no fogo baixo por cerca de 40 minutos. Em uma panela grande, despeje um fio de azeite, a cebola cortada, o alho e refogue;
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Uma panela contendo abóbora em cubos.
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Acrescente o gengibre e a abóbora cortada. Continue misturando;
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Acrescente a manteiga e as folhas de tomilhos. Se quiser, adicione o vinho e deixe evaporar;
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Uma panela contendo abóbora em cubos e caldo.
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Agora, acrescente o caldo de legumes até cobrir as abóboras. Deixe cozinhando até elas ficarem macias (espete o garfo e veja se ela está pronta);
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Um liquidificador contendo sopa de abóbora cremosa.
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Despeje-a no liquidificador, tempere com sal e pimenta-do-reino. Bata até ficar lisinho;
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Dois recipientes contendo sementes e cascas de abóbora tostadas.
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Retire as cascas e sementes tostadas do forno. Pique as cascas de abóbora e reserve;
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Um prato contendo sopa de abóbora cremosa.
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Pronto, finalize a sopa com um fio de iogurte natural, com parmesão ralado, as cascas e sementes por cima. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Sopa de abóbora cremosa de forma fácil?
Para fazer Sopa de abóbora cremosa, separe os ingredientes principais (como 1 abóbora cabotiá grande (também conhecida como abóbora japonesa) (1,5 kg), 4 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de azeite, 2 cebolas descascadas e cortadas em tiras e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Sopa de abóbora cremosa?
Os ingredientes básicos incluem 1 abóbora cabotiá grande (também conhecida como abóbora japonesa) (1,5 kg), 4 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de azeite, 2 cebolas descascadas e cortadas em tiras e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Sopa de abóbora cremosa?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
