Sopa de abóbora com gengibre

Sopa de abóbora com gengibre

A combinação da abóbora com o gengibre é certeira. E, para quem gosta de variar na apresentação do prato, esta receita tem três opções de montagem.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
½ abóbora japonesa
pedaço de 5 cm de gengibre
1 cebola
3 dentes de alho
3 talos de capim-santo
1,5 litro de água
azeite a gosto
½ colher (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de milho para pipoca
sal a gosto
cebolinha a gosto
canela em rama
azeite a gosto
4 colheres (sopa) de iogurte natural
salsinha e cebolinha a gosto
azeite a gosto

Modo de Preparo

1

Lave bem a metade da abóbora sob água corrente.

2

Coloque o óleo numa panelinha e leve ao fogo médio. Quando começar a aquecer, junte o milho, misture, e tampe a panela. Depois que parar de estourar, transfira para uma tigela e tempere com sal.

3

Lave, seque e fatie a cebolinha.

4

Lave e seque a cebolinha e a salsinha. Fatie fino a cebolinha.

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