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Sopa cremosa de legumes

Sopa cremosa de legumes

Que tal aprender a fazer uma sopa cremosa de legumes? Confira como preparar essa receita deliciosa e perfeita para esquentar os dias frios.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
2 xícaras de chá de abóbora sem casca e em cubos
1 cenoura em cubos
1 talo de salsão picado
1 abobrinha picada
5 unidades de batata-baroa ou mandioquinha sem casca
1 colher de sopa de azeite
2 folhas de louro
1 xícara de chá de caldo caseiro de frango (opcional)
4 dentes de alho amassados
Água quente o quanto baste
1/2 xícara de chá de salsa e cebolinha picada
Sal a gosto

Modo de Preparo

1

Em uma panela, esquente o azeite e refogue a abóbora, a cenoura, o salsão, a abobrinha e a batata-baroa.

2

Adicione o alho e tempere com sal. Deixe refogar por cerca de 2 minutos.

3

Acrescente o caldo e frango, as folhas de louro e complete com água quente até cobrir tudo.

4

Misture, tampe a panela e deixe cozinhar até os vegetais ficarem macios.

5

Retire as folhas de louro, transfira o restante para o liquidificador e bata até formar um creme.

6

Volte para a panela, acerte o sal e deixe ferver.

7

Agora é só servir com o cheiro-verde. Bom apetite.

8

receita de @robertagarcezreceitas

9

Caso queira, você pode adicionar 2 colheres de sopa de extrato de tomate, para dar uma cor mais forte na sopa.

10

Experimente adicionar outros legumes para dar um toque a mais na receita.

11

E para aprender mais preparos, venha conferir outras receitas de sopas cremosas , deliciosas e de diversos sabores.

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