Seleta de legumes para yakissoba
Tem legumes dando sopa por aí? Então olha a pitada para nada estragar na geladeira: as sobras viram uma seleta e vão para o congelador - e de lá, direto para a frigideira!
Resumo Rápido: A receita de Seleta de legumes para yakissoba leva ingredientes-chave como ¼ de couve-flor (cerca de 1 xícara (chá) de floretes), ¼ de brócolis ninja (cerca de 2 xícaras (chá) de floretes), 4 folhas de acelga, ½ pimentão vermelho, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Tem legumes dando sopa por aí? Então olha a pitada para nada estragar na geladeira: as sobras viram uma seleta e vão para o congelador - e de lá, direto para a frigideira!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Seleta de legumes para yakissoba?
1
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¼ de couve-flor (cerca de 1 xícara (chá) de floretes)
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¼ de brócolis ninja (cerca de 2 xícaras (chá) de floretes)
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4 folhas de acelga
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½ pimentão vermelho
Como fazer Seleta de legumes para yakissoba passo a passo?
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Faça o pré-preparo: corte a couve-flor e o brócolis em floretes pequenos (do tamanho de um bocado) e transfira para uma peneira e lave bem sob água corrente; destaque as folhas da acelga e lave bem sob água corrente; sobre uma tábua empilhe uma folha sobre a outra e corte em quadrados de cerca de 3 cm; lave, corte o pimentão ao meio, descarte as sementes e corte a uma das metades em quadrados médios.
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Leve duas panelas pequenas com água ao fogo alto. Separe uma tigela com bastante gelo e água. Quando ferver, adicione 1 colher (chá) de sal numa panela e ½ colher (sopa) de vinagre na outra.
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Mergulhe a couve-flor na água com vinagre e o brócolis na água com sal. Deixe cozinhar por apenas 1 minuto. Com a escumadeira, transfira para a tigela com água e gelo e deixe esfriar - esse método chamado branqueamento serve para pré-cozinhar os legumes e deixar a cor mais viva. Transfira para uma peneira e deixe escorrer bem a água.
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Com um pano de prato limpo, seque bem os legumes branqueados - isso diminui a formação de cristais de gelo na hora de congelar. Transfira os legumes para um saco com fechamento hermético e tente deixar plano para tirar o máximo de ar que conseguir. Leve para o congelador e conserve por até 2 meses.
Perguntas Frequentes
Como fazer Seleta de legumes para yakissoba de forma fácil?
Para fazer Seleta de legumes para yakissoba, separe os ingredientes principais (como ¼ de couve-flor (cerca de 1 xícara (chá) de floretes), ¼ de brócolis ninja (cerca de 2 xícaras (chá) de floretes), 4 folhas de acelga, ½ pimentão vermelho). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Seleta de legumes para yakissoba?
Os ingredientes básicos incluem ¼ de couve-flor (cerca de 1 xícara (chá) de floretes), ¼ de brócolis ninja (cerca de 2 xícaras (chá) de floretes), 4 folhas de acelga, ½ pimentão vermelho. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Seleta de legumes para yakissoba?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
