Sardinhas com vinagrete de laranja

Name: Sardinhas com vinagrete de laranja
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 1 kg de sardinha fresca, inteira, limpa e aberta (cerca de 12 sardinhas); de 1 dente de alho; de 4 filés de anchova; de ½ xícara (chá) de farinha de rosca; de ¼ de xícara (chá) de uva-passa branca; de 1 xícara (chá) de nozes; de raspas de 1 laranja; de 3 colheres (sopa) de azeite; de folhas de louro frescas; de palitos de dente; de ½ cebola-roxa picada fino; de raspas e caldo de 1 laranja; de ½ colher (chá) de azeite; de 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco; de 1 colher (chá) de mel; de 1 ramo de manjericão; de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Nesta versão, a sardinha vira uma entrada elegante e cheia de personalidade. O vinagrete de laranja da um toque perfumado e cítrico à receita.

5 min

Fácil

1 porção(ões)

1 kg de sardinha fresca, inteira, limpa e aberta (cerca de 12 sardinhas)

1 dente de alho

4 filés de anchova

½ xícara (chá) de farinha de rosca

¼ de xícara (chá) de uva-passa branca

1 xícara (chá) de nozes

raspas de 1 laranja

3 colheres (sopa) de azeite

folhas de louro frescas

palitos de dente

½ cebola-roxa picada fino

raspas e caldo de 1 laranja

½ colher (chá) de azeite

1 colher (chá) de vinagre de vinho branco

1 colher (chá) de mel

1 ramo de manjericão

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

Separe um pacote de palitos de dente para prender as sardinhas. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).

Lave, seque e pique fino as folhas de manjericão. Transfira para uma tigela pequena e junte o restante dos ingredientes. Tempere com sal e pimenta-do-reino, misture bem e sirva com as sardinhas.

Sardinhas com vinagrete de laranja

Ingredientes

Modo de Preparo

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