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Sanduíche vegano colorido

Sanduíche vegano colorido

Diferente e delicioso, este sanduíche vegano colorido vai deixar seu lanche ainda mais irresistível. Confira a receita!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1 xícara de chá de espinafre cozido
1 e 1/2 xícara de chá de água fervente
6 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho esmagados
Sal rosa a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 xícara de chá de beterraba cozida
1 xícara de chá de cenoura cozida
Pão de forma integral (vegano)

Modo de Preparo

1

Junte os ingredientes do sanduíche vegano colorido;

2

Em um liquidificador, coloque o espinafre e cerca de 1/2 xícara de água fervente. Bata até formar uma pasta e reserve;

3

Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e refogue 1/3 da cebola picada e 1/3 do alho até dourar;

4

Acrescente a pasta de espinafre, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por alguns minutos. Reserve;

5

No liquidificador, bata a beterraba com 1/2 xícara de água fervente até formar uma pasta. Reserve;

6

Adicione a pasta de beterraba e refogue-a em 2 colheres de azeite mais 1/3 da cebola e 1/3 do alho. Cozinhe por alguns minutos, tempere com sal, pimenta-do-reino e reserve;

7

Repita o processo, batendo 1/2 xícara de água fervente junto da cenoura. Em seguida, refogue o restante da cebola e do alho no azeite e misture a pasta, cozinhando por alguns minutos e temperando com sal e pimenta-do-reino;

8

Em uma fatia de pão de forma, passe uma camada de pasta de espinafre;

9

Depois, coloque a outra fatia por cima e faça uma camada da pasta de beterraba;

10

Em seguida, acrescente mais uma fatia de pão e passe uma camada da pasta de cenoura;

11

Finalize com mais uma fatia de pão, corte na diagonal e sirva. Bom apetite!

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