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Salpicão de bacalhau

Salpicão de bacalhau

Experimente esse salpicão de bacalhau fácil e diferente, perfeito para servir para a família toda no almoço de domingo. Confira a receita!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
500 gramas de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
200 gramas de presunto picado
1/2 lata de ervilha (85 gramas)
1/2 lata de milho (85 gramas)
15 azeitonas fatiadas (60 gramas)
1 vidro de palmito picado (400 gramas)
1 cebola média
3 dentes de alho
1 cenoura média
5 colheres de sopa de maionese
3 colheres de sopa de salsinha picada (ou a gosto)
100 gramas de batata palha (ou a gosto)
2 colheres de sopa azeite
1 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)

Modo de Preparo

1

Ingredientes do salpicão sobre a bancada.

2

Certifique-se de que o bacalhau já esteja dessalgado, cozido e desfiado para iniciar a receita. Descasque e pique a cebola. Lave, descasque e rale a cenoura na parte fina do ralador. Descasque e amasse os dentes de alho e junte os outros ingredientes;

3

Uma frigideira com azeite, cebola e alho a refogar.

4

Em uma frigideira, no fogo médio, aqueça um fio de azeite. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida. Coloque o alho e deixe dourar levemente;

5

Uma frigideira com azeite, cebola, alho, bacalhau e salsinha.

6

Acrescente o bacalhau e refogue por cerca de 5 minutos para incorporar os sabores. Agregue a salsinha e mexa;

7

Uma tigela com a mistura do bacalhau refogado, presunto, azeitonas, ervilha, milho, palmito e cenoura.

8

Transfira o bacalhau refogado para uma tigela grande. Junte o presunto, as azeitonas, a ervilha, o milho, o palmito e a cenoura. Misture bem para distribuir os ingredientes;

9

Uma tigela com a mistura do bacalhau refogado, presunto, azeitonas, ervilha, milho, palmito, cenoura, maionese e temperos.

10

Adicione a maionese e tempere com pimenta-do-reino. Mexa até todos os ingredientes estarem envolvidos. Prove e ajuste o sal se necessário;

11

Uma travessa com o salpicão de bacalhau.

12

Leve para a geladeira por 30 minutos. Retire da geladeira, transfira a mistura para uma travessa de servir e cubra com a batata palha. Se desejar, decore com um ramo de salsinha. Sirva e aproveite!

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