Salmão grelhado
Essa receita de salmão grelhado é simples, rápida e prática. Confira já o passo a passo e leve esse peixe delicioso para a sua mesa.
Resumo Rápido: A receita de Salmão grelhado leva ingredientes-chave como 1 lombo de salmão fresco com pele (300 gramas), cerca de 6 ramos de brócolis ramoso, 1 dente de alho grande, sal a gosto e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Essa receita de salmão grelhado é simples, rápida e prática. Confira já o passo a passo e leve esse peixe delicioso para a sua mesa.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Salmão grelhado?
1
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1 lombo de salmão fresco com pele (300 gramas)
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Cerca de 6 ramos de brócolis ramoso
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1 dente de alho grande
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Sal a gosto
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Pimenta-do-reino branca ralada na hora a gosto
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1 colher de sopa de coalhada fresca para servir
Como fazer Salmão grelhado passo a passo?
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ingredientes para preparar salmão grelhado
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2
Use salmão com pele para manter a suculência. Se preferir sem, retire a pele após grelhar. Tire o peixe da geladeira 25 minutos antes do preparo. Descasque e corte o alho em lâminas. Higienize o brócolis e reúna todos os ingredientes para facilitar o preparo;
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corte na escama do salmão
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Coloque a posta de salmão sobre a tábua e, com uma faca afiada, faça três pequenas incisões na pele, com cerca de 4 a 5 cm. Esses cortes ajudam a absorver melhor o tempero, deixam a carne mais suculenta e garantem uma pele crocante ao grelhar;
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tempero no lombo do salmão
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6
Tempere as postas com sal e pimenta-do-reino branca, dos dois lados e esfregando levemente dentro dos cortes e na pele;
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salmão grelhado com pele para baixo
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8
Aqueça uma frigideira antiaderente no fogo médio e adicione um pouco de azeite. Coloque a posta de salmão com a pele virada para baixo, pressionando levemente para que ela esteja completamente em contato com a frigideira;
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ponto de cozimento do salmão grelhado
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A cor alaranjada do salmão ficará mais esbranquiçada de baixo para cima. Nesse momento, abaixe o fogo e regue o peixe com a própria gordura na frigideira. Assim que a pele estiver crocante, vire o salmão e frite por mais 2 minutos. Depois retire da frigideira e reserve;
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brócolis refogado com lâminas de alho
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Na mesma frigideira, adicione os ramos de brócolis e tempere com sal e pimenta-do-reino. Salteie em fogo alto por cerca de 3 minutos, até ficarem macios, mas ainda vibrantes. Em seguida, acrescente o alho e refogue por mais 1 a 2 minutos, apenas até murchar levemente;
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salmão grelhado com brócolis finalizado e empratado.
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Sirva o salmão grelhado acompanhado do brócolis salteado e da coalhada. Aproveite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Salmão grelhado de forma fácil?
Para fazer Salmão grelhado, separe os ingredientes principais (como 1 lombo de salmão fresco com pele (300 gramas), cerca de 6 ramos de brócolis ramoso, 1 dente de alho grande, sal a gosto e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Salmão grelhado?
Os ingredientes básicos incluem 1 lombo de salmão fresco com pele (300 gramas), cerca de 6 ramos de brócolis ramoso, 1 dente de alho grande, sal a gosto e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Salmão grelhado?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
