Salmão em crosta de ervas
Além de temperar, a mistura de ervas forma uma crosta crocante para o peixe. Parece prato de restaurante, mas é receita pá-pum, que dá até para preparar no jantar de dia de semana.
Resumo Rápido: A receita de Salmão em crosta de ervas leva ingredientes-chave como 4 tranches de salmão (ou 4 postas) sem pele (cerca de 150 g cada), 1 colher (sopa) de tomilho seco, 1 colher (sopa) de alecrim seco, 1 colher (sopa) de orégano seco e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Além de temperar, a mistura de ervas forma uma crosta crocante para o peixe. Parece prato de restaurante, mas é receita pá-pum, que dá até para preparar no jantar de dia de semana.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Salmão em crosta de ervas?
1
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4 tranches de salmão (ou 4 postas) sem pele (cerca de 150 g cada)
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1 colher (sopa) de tomilho seco
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1 colher (sopa) de alecrim seco
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1 colher (sopa) de orégano seco
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1 colher (chá) de alho desidratado
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1 colher (chá) de semente de cominho
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1 colher (sopa) de páprica doce
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1 colher (chá) de sal
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azeite a gosto
Como fazer Salmão em crosta de ervas passo a passo?
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1
No mini-processador de alimentos bata bem as ervas com as especiarias, o alho e o sal – estes ingredientes vão formar a crosta e temperar o salmão. Se preferir pique fino na tábua o tomilho, o alecrim, o orégano, o alho e a semente de cominho e misture com a páprica e o sal.
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2
Num prato fundo, coloque a mistura de temperos e empane as tranches de salmão dos dois lados. Atenção: não cubra as laterais.
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3
Leve uma frigideira ao fogo médio. Quando aquecer, regue com 1 colher (sopa) de azeite e coloque quantas tranches de salmão couberem, uma ao lado da outra, com a crosta em contato da frigideira. Deixe dourar, sem mexer, por cerca de 3 minutos. Com uma pinça, vire delicadamente e deixe cozinhar por mais 3 minutos – a ideia é obter uma casquinha bem crocante e deixar uma faixa estreita no miolo de peixe praticamente cru. Transfira para um prato e repita com o restante, regando a frigideira com azeite a cada leva. Sirva a seguir com purê de banana-da-terra e vinagrete de pepino.
Perguntas Frequentes
Como fazer Salmão em crosta de ervas de forma fácil?
Para fazer Salmão em crosta de ervas, separe os ingredientes principais (como 4 tranches de salmão (ou 4 postas) sem pele (cerca de 150 g cada), 1 colher (sopa) de tomilho seco, 1 colher (sopa) de alecrim seco, 1 colher (sopa) de orégano seco e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Salmão em crosta de ervas?
Os ingredientes básicos incluem 4 tranches de salmão (ou 4 postas) sem pele (cerca de 150 g cada), 1 colher (sopa) de tomilho seco, 1 colher (sopa) de alecrim seco, 1 colher (sopa) de orégano seco e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Salmão em crosta de ervas?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
