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Salmão com cuscuz marroquino e salada de laranja

Salmão com cuscuz marroquino e salada de laranja

Essa receita deliciosa e de ar exótico oferece uma viagem ao mundo dos sabores. Embora pareça elaborada, ela fica pronta num piscar de olhos. O salmão vai ao forno no papilote, o que agiliza o preparo e não deixa cheiro pela casa. Para aumentar o rendimento, multiplique a receita pelo números de pessoas.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1 tranche de salmão com pele (cerca de 200 g)
¼ de cebola
2 colheres (sopa) de vinho branco
1 colher (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
½ xícara (chá) de cuscuz marroquino
1 colher (sopa) de uva-passa branca
½ colher (chá) de sal
½ colher (sopa) de azeite
½ xícara (chá) de água
1 laranja-baía pequena
5 folhas de coentro
azeite a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1

Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média).

2

Leve uma jarra de vidro com 1/2 xícara (chá) de água para aquecer no micro-ondas por cerca de 1 minuto. Numa tigela, coloque o cuscuz marroquino, misture o sal e as passas.

3

Lave e seque as folhas de coentro e a laranja-baía.

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