Salmão assado com manteiga de laranja e cebola-roxa
Alerta para a sua próxima receita favorita. O salmão fica no ponto perfeito: nem cru nem assado demais — e muito suculento. O perfume fica por conta da manteiga com cebola-roxa e laranja-baía. O método de preparo é estratégico para que seja rápido, prático e não deixe cheiro de peixe pela casa toda.
Resumo Rápido: A receita de Salmão assado com manteiga de laranja e cebola-roxa leva ingredientes-chave como 600 g de filé de salmão sem a pele, 1 cebola-roxa, 2 colheres (sopa) de azeite, 2 colheres (sopa) de manteiga (cerca de 25 g) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Alerta para a sua próxima receita favorita. O salmão fica no ponto perfeito: nem cru nem assado demais — e muito suculento. O perfume fica por conta da manteiga com cebola-roxa e laranja-baía. O método de preparo é estratégico para que seja rápido, prático e não deixe cheiro de peixe pela casa toda.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Salmão assado com manteiga de laranja e cebola-roxa?
1
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600 g de filé de salmão sem a pele
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1 cebola-roxa
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2 colheres (sopa) de azeite
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2 colheres (sopa) de manteiga (cerca de 25 g)
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1½ colher (chá) de sal
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raspas de ½ laranja-baía
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5 ramos de salsinha
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3 ramos de endro (dill)
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pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Salmão assado com manteiga de laranja e cebola-roxa passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 220 °C (temperatura alta). Retire o salmão da geladeira e mantenha em temperatura ambiente enquanto prepara o restante dos ingredientes.
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2
Preaqueça o forno a 220 °C (temperatura alta). Retire o salmão da geladeira e mantenha em temperatura ambiente enquanto prepara o restante dos ingredientes.
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3
Descasque e fatie a cebola em meias-luas de 0,5 cm. Transfira para uma panela pequena, junte a manteiga, o azeite e as raspas de laranja.
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4
Leve a panela ao fogo médio para a manteiga derreter. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, mexendo de vez em quando, até que a cebola fique levemente macia.
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5
Coloque o salmão no centro de um refratário médio (nós usamos um refratário oval de 29 cm de comprimento), tempere com o sal e pimenta a gosto. Com uma colher, espalhe a cebola na superfície do salmão e regue com a manteiga derretida e o azeite da panela.
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6
Leve ao forno para assar por 15 minutos — o salmão fica com um tom mais rosado e levemente resistente ao toque; não deixe tempo demais no forno para que o peixe não resseque. Enquanto isso, lave e seque os ramos de salsinha e endro.
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7
Retire do forno e sirva o peixe com as ervas.
Perguntas Frequentes
Como fazer Salmão assado com manteiga de laranja e cebola-roxa de forma fácil?
Para fazer Salmão assado com manteiga de laranja e cebola-roxa, separe os ingredientes principais (como 600 g de filé de salmão sem a pele, 1 cebola-roxa, 2 colheres (sopa) de azeite, 2 colheres (sopa) de manteiga (cerca de 25 g) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Salmão assado com manteiga de laranja e cebola-roxa?
Os ingredientes básicos incluem 600 g de filé de salmão sem a pele, 1 cebola-roxa, 2 colheres (sopa) de azeite, 2 colheres (sopa) de manteiga (cerca de 25 g) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Salmão assado com manteiga de laranja e cebola-roxa?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
