Salada morna de lentilha com legumes assados e molho de iogurte com tahine
Salada-refeição, para comer morna ou fria e boa de levar na marmita. A combinação de sabores é arrasadora e o molho não é opcional. Ele faz toda a diferença (e é tão cremoso que dá vontade de comer puro!). Para ficar ainda mais prática, a lentilha é cozida na pressão. Dica: prepare o molho com antecedência para agilizar o jantar.
Resumo Rápido: A receita de Salada morna de lentilha com legumes assados e molho de iogurte com tahine leva ingredientes-chave como 3 potes de iogurte natural sem açúcar (170 g cada pote ou 2 xícaras (chá) de iogurte caseiro), 3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim), sal a gosto, 3 cenouras e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Salada-refeição, para comer morna ou fria e boa de levar na marmita. A combinação de sabores é arrasadora e o molho não é opcional. Ele faz toda a diferença (e é tão cremoso que dá vontade de comer puro!). Para ficar ainda mais prática, a lentilha é cozida na pressão. Dica: prepare o molho com antecedência para agilizar o jantar.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Salada morna de lentilha com legumes assados e molho de iogurte com tahine?
1
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3 potes de iogurte natural sem açúcar (170 g cada pote ou 2 xícaras (chá) de iogurte caseiro)
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3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
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sal a gosto
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3 cenouras
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2 cebolas
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1 colher (chá) de páprica defumada
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½ colher (chá) de semente de cominho
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2 colheres (sopa) de azeite
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1 colher (sopa) de mel
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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1½ xícara (chá) de lentilha
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5 xícaras (chá) de água
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1 folha de louro
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caldo de 1 limão
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3 colheres (sopa) de azeite
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folhas de hortelã a gosto
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folhas de salsinha a gosto
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Salada morna de lentilha com legumes assados e molho de iogurte com tahine passo a passo?
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1
Forre uma peneira com um pano de algodão fino e limpo e apoie sobre uma tigela (se preferir, utilize 2 filtros de café descartáveis cortados ao meio). Coloque o iogurte na peneira e deixe drenar na geladeira por cerca de 1 hora – o iogurte vai liberar o soro aos poucos e ficar com a consistência mais firme. Enquanto isso, prepare o restante da salada.
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2
Preaqueça o forno a 220°C (temperatura alta). No pilão, quebre as sementes de cominho. Adicione a páprica, o azeite, o mel e misture bem.
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3
Coloque a lentilha na panela de pressão, cubra com a água, junte a folha de louro e tempere com ½ colher (chá) de sal. Tampe e leve ao fogo alto. Assim que a panela começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
Perguntas Frequentes
Como fazer Salada morna de lentilha com legumes assados e molho de iogurte com tahine de forma fácil?
Para fazer Salada morna de lentilha com legumes assados e molho de iogurte com tahine, separe os ingredientes principais (como 3 potes de iogurte natural sem açúcar (170 g cada pote ou 2 xícaras (chá) de iogurte caseiro), 3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim), sal a gosto, 3 cenouras e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Salada morna de lentilha com legumes assados e molho de iogurte com tahine?
Os ingredientes básicos incluem 3 potes de iogurte natural sem açúcar (170 g cada pote ou 2 xícaras (chá) de iogurte caseiro), 3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim), sal a gosto, 3 cenouras e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Salada morna de lentilha com legumes assados e molho de iogurte com tahine?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
