Salada mediterrânea de grão-de-bico
Não se assuste com os temperos: os toques de pimenta, coentro e hortelã transformam esta salada de grão-de-bico e queijo de cabra numa festa para o paladar.
Resumo Rápido: A receita de Salada mediterrânea de grão-de-bico leva ingredientes-chave como 3 xícaras (chá) de grão-de-bico, 2 pimentas dedo-de-moça, 1 cebola roxa, 100 g de queijo de cabra tipo feta (opcional) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Não se assuste com os temperos: os toques de pimenta, coentro e hortelã transformam esta salada de grão-de-bico e queijo de cabra numa festa para o paladar.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Salada mediterrânea de grão-de-bico?
1
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3 xícaras (chá) de grão-de-bico
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2 pimentas dedo-de-moça
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1 cebola roxa
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100 g de queijo de cabra tipo feta (opcional)
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2 colheres (sopa) de coentro fresco picado
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2 colheres (sopa) de salsinha picada
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1 colher (sopa) de hortelã picada
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1 xícara (chá) de azeite
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3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
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sal a gosto
Como fazer Salada mediterrânea de grão-de-bico passo a passo?
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1
Numa tigela, coloque o grão-de-bico e cubra com água. Deixe de molho de um dia para outro.
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2
Numa panela grande, coloque o grão-de-bico escorrido e cubra com água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por aproximadamente 50 minutos ou até os grãos ficarem macios, mas sem desmanchar.
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3
Numa tábua, corte as pimentas na metade no sentido do comprimento. Com uma faquinha, raspe as sementes com cuidado, pois o contato direto das sementes com a pele pode causar queimaduras, por isso, lave bem as mãos após este procedimento. Corte as metades em tirinhas. Corte a cebola ao meio, retire a casca e corte as metades em fatias finas.
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4
Se for utilizar o queijo de cabra, corte-o em cubos de 1 cm.
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5
Escorra a água e transfira o grão-de-bico para uma tigela. Ainda quente, tempere com o azeite, o vinagre e sal. Reserve.
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6
Quando esfriar, misture as ervas picadas, a cebola em fatias e a pimenta em tirinhas. Por último, junte o queijo de cabra em cubinhos e misture delicadamente. Leve à geladeira. Sirva fria ou à temperatura ambiente.
Perguntas Frequentes
Como fazer Salada mediterrânea de grão-de-bico de forma fácil?
Para fazer Salada mediterrânea de grão-de-bico, separe os ingredientes principais (como 3 xícaras (chá) de grão-de-bico, 2 pimentas dedo-de-moça, 1 cebola roxa, 100 g de queijo de cabra tipo feta (opcional) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Salada mediterrânea de grão-de-bico?
Os ingredientes básicos incluem 3 xícaras (chá) de grão-de-bico, 2 pimentas dedo-de-moça, 1 cebola roxa, 100 g de queijo de cabra tipo feta (opcional) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Salada mediterrânea de grão-de-bico?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
